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Revista Edu Guedes Comida Caseiras

Cupcakes decorados

Pré-aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos. Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até obter um creme. Junte os ovos um...

Croquetes de Carne, Frango e Milho

Croquete de carne: em uma panela de pressão, coloque, o acém, o caldo de carne, a cebola, o tomate, a salsinha e o manjericão,...

Tempurá de camarão, Tempurá de legumes e Tempurá de salmão

Tempurá de camarão: misture em uma tigela para fazer a massa bem homogênea. Empane os camarões e frite na sequência. Tempurá de legumes: misture os...

Arroz branco, Arroz integral e Feijão

Arroz branco: em uma panela refogue o alho no azeite, acrescente o arroz e refogue por mais um minuto. Despeje a água, tempere com...

Baião de dois

Em uma panela, refogue alho e cebola na manteiga de garrafa, junte o arroz, o feijão de corda, o tomate, e o queijo coalho....

Vaca atolada

Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada....

Coxa de peru (Turkey leg) com Molho barbecue e Batatas rústicas

Receita do chef Fernando Corrêa Coxa de peru misture o sal, a pasta de alho e a pimenta preta moída. Passe a mistura sobre a...

Focaccia tradicional e Focaccia integral

Focaccia tradicional Massa: coloque a farinha em uma tigela, acrescente os demais ingredientes, sove até a massa desgrudar. Faça bolinhas com a massa e deixe...

Rosbife caseiro e Molho chimichurri

Receita da chef Neide Barbosa Rosbife caseiro: aqueça a panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne, frite até dourar....

Pavê de brigadeiro

Brigadeiros para fazer os dois brigadeiros, o processo é o mesmo. Em uma panela coloque todos ingredientes e mexa por 10 minutos em fogo...

Festival de espaguetes

Receita do chef Bruno Stippe Espaguete à carbonara: frite as tiras de bacon em uma frigideira até dourar bem e soltar toda sua gordura. Junte...

Pastel de leite em pó com creme de avelã

Receita da confeiteira Joyce Melo Misture primeiro o leite em pó e o açúcar de confeiteiro. Acrescente o leite condensado até dar o ponto....

Charuto e Tabule

Charuto Folhas: em uma panela, aqueça a água com sal. Quando estiver quente, escalde as folhas até amolecer para poder enrolas (1 a 2 minutos)....

Quibe de berinjela e Maionese de ervas

Quibe de berinjela: cozinhe a berinjela em água com sal até ela ficar macia. Escorra e reserve. Refogue a cebola e a salsa e...

Arroz carreteiro

Em uma panela, doure alho e cebola no azeite. Junte o lombo e deixe até dourar. Acrescente a linguiça e carne seca e refogue...

Alichela, Sardela, Babaganuche e Caponata

Alichela: em uma tigela, misture a salsinha picada, o aliche, o alho picado. Junte a pimenta e regue com azeite. Sardela: refogue o alho e...

Empadas

Massa: misture tudo até dar liga. Molho branco: refogue o alho e a margarina juntos. Adicione a farinha de trigo e deixe refogar por 10...

Bolo de banana

Bolo de banana: em uma batedeira bata os ovos por 5 minutos até ficar esbranquiçado e volumoso. Retire e reserve. Ainda na batedeira bata...

Bolo de abacaxi

Bolo de abacaxi: em uma batedeira bata os ovos por 5 minutos até ficar esbranquiçado e volumoso. Retire e reserve. Ainda na batedeira bata...

Medalhão à milanesa

Receita do chef João Araújo Tempere os mini medalhões e enrole no bacon. Empane e frite. Cubra com queijo. Passe o patê no pão ciabatta. Montagem:...

Petiscos espanhóis

Batatas chips: lave bem as batatas e passe em mandolin (fatiador) com 2mm de espessura. Leve para fritar, até que fiquem crocantes, em fogo...
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