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Arroz de forno

Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
40 minutos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de ervilha
  • 4 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e doure-a. Na sequência, coloque o caldo de carne, o molho de tomate, misture e deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Junte o milho, a ervilha e misture. Acerte o sal e reserve. Em um refratário untado com azeite de oliva, coloque uma camada de arroz, cubra com uma camada de carne e outra de mussarela. Em seguida, coloque outra camada de arroz, camada de carne e salpique o parmesão. Leve ao forno alto para gratinar e sirva.

 

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