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Bolinho de mandioca com provolone

Rendimento:
16 pessoas
Tempo:
25 minutos
  • 2 gemas
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo provolone ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Óleo quente, o suficiente para fritar
Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem a mandioca, o queijo, a salsinha e o sal. Molde os bolinhos e frite-os no óleo quente. Coloque-os sobre papel absorvente e sirva.

Dica do Edu: Lembre-se de não cozinhar demais a mandioca para que ela não absorva muita água.

 

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