Modo de Preparo

Massa: em uma panela, coloque a manteiga e a água e deixe ferver. Coloque o sal e a farinha e mexa até a massa começar a soltar do fundo. Tire a massa do fogo e coloque em uma batedeira. Bata a massa e coloque as gemas uma a uma, até ficar homogênea. Coloque a massa sobre o papel manteiga no formato de um dedo. Asse em forno médio.

Recheio: coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar, o amido, a farinha e a manteiga.
Em fogo médio, sem parar de mexer, deixe engrossar. Spe por acaso o recheio for de chocolate, acrescente no recheio ainda quente o chocolate e mexa até ficar homogêneo.

Glacê: misture os ingredientes. Ficará uma pasta grossa de açúcar. Coloque sobre a bomba já recheada.