Petit gateau de queijo

em uma panela coloque o requeijão cremoso, o cream cheese, o queijo parmesão ralado, a manteiga, os ovos, as gemas e misture. Leve ao...

Picanha na grelha com Farofa

Carne: aqueça a frigideira. Coloque um fio de azeite e, em seguida, a picanha. Quando começar a sair o suco da carne, salgue e...

Tutu de feijão com linguiça e mandioca palha

Tutu: em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho. Coloque o feijão batido e o feijão inteiro. Acrescente a farinha aos poucos para...

Batata recheada com cheddar

Lave as batatas e embrulhe-as com papel alumínio. Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 60 minutos 30...

Batata aos quatro queijos

Lave as batatas e embrulhe-as no papel alumínio. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 1 hora...

Peixe com farofa de camarão

Farofa: em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente a cenoura e o chuchu e refogue rapidamente. Adicione o camarão...

Festival de batatas

Batata recheada e gratinada: corte as batatas ao meio e com uma colher retire parte do miolo da batata, deixando-a inteira para rechear. Reserve....

Canoas de batata

Coloque o sal grosso no fundo de uma assadeira. Envolva as batatas com o papel alumínio e disponha-as sobre o sal. Leve para assar...

Coroa de Abobrinha

Creme bechamel com requeijão: em uma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e a farinha e deixe a farinha cozinhar até ela começar a...

Galete crocante de arroz com cogumelos e creme de mandioquinha e gengibre

Creme de mandioquinha: em uma panela, coloque a mandioquinha, a cebola, o alho, o gengibre e a água. Cozinhe até que todos os ingredientes...

Suflê de mandioquinha

Em uma tigela, misture a mandioquinha, as gemas, a manteiga, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo. Acrescente as claras e...

Arroz com polvo

Em uma panela de pressão, coloque o polvo, a cebola cortada ao meio, os ramos de alecrim, tampe a panela e leve ao fogo. Assim...

Lombo recheado com farofa de cuscuz

Lombo: abra o lombo como uma manta. Tempere com sal, alho, vinho, alecrim, louro e limão. Coloque a couve, o damasco aberto e as...

Arroz de forno

Arroz: em uma panela, aqueça o azeite e cozinhe rapidamente o alho e a cebola. Adicione o arroz, refogue novamente por alguns segundos....

Estrogonofe da dona Sonia

Estrogonofe: tempere a carne com alho, shoyo e sal. Em uma panela, doure a cebola na manteiga. Acrescente a carne e doure tudo junto....

Hamburguer de couve flor

Convidada: Isadora Giani Barbosa, especialista em culinária funcional Rale as flores da couve flor na parte mais grossa do ralador. Misture o sal, o gergelim,...

Paleta de vitela com polenta e molho funghi

Paleta de vitela: pique os legumes grosseiramente. Coloque a carne em um recipiente fundo. Tempere com os legumes, o sal, a pimenta e o...

Arroz de churrasco

Em uma panela, coloque o azeite e doure o bacon, o alho e a cebola. Junte a carne de churrasco, a linguiça, o tomate...

Carne de panela com legumes

Carne de panela: em uma panela de pressão, tempere a carne com sal e doure com um pouco de azeite. Acrescente o alho e...

Alcachofra recheada

Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Acrescente o caldo de carne e misture. Na seqüência, coloque a água quente, a...

Bolinho de arroz

Misture bem em uma tigela o arroz, os ovos, o queijo, o cheiro verde, a cebola e o sal. Molde os bolinhos e frite-os...

Bife à rolê com Purê de inhame

Bife à rolê: recheie os bifes com os palitos de cenoura, a calabresa e a vagem. Enrole os bifes e prenda-os com um palito...

Picanha invertida com farofa de banana

Picanha: tire o excesso de gordura da picanha, se necessário. Faça um buraco na parte de trás da picanha chegando próximo da ponta, sem...
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