Lagarto recheado

Lagarto: faça furos longitudinais no lagarto e coloque neste furo a cenoura, o salsão e a linguiça.Tempere a carne com sal, o louro e...

Quinoa ou arroz forno

Atum: em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente o atum, a cebolinha, a azeitona e refogue um pouco. Acerte o sal. Reserve. Frango...

Frango com quiabo e angu

Tempero verde: bata no liquidificador a cebola, o alho, a salsa e o óleo. Quiabo: lave bem o quiabo e deixe secar. Frango: tempere o frango...

Torta de músculo com legumes

Massa: em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o açúcar. Misture a manteiga e mexa até parecer uma farofa. Adicione o ovo e...

Peru natalino e Farofa de nozes

Peru: em uma assadeira, coloque o peru e tempere com o Cocinero Limão, o alho o louro e o sal. Coloque as fatias de...

Arroz de salmão

Em uma panela, refogue alho, cebola e cenoura no azeite. Junte o salmão e deixe até esbranquiçar e em seguida coloque o molho de...

Salpicão de peito de peru com alho poró

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho poró e o peito de peru Coloque em uma tigela, acrescente o milho,...

Costela desossada recheada

Costela: tempere a costela com o alho, suco de limão e sal. Recheio: em uma tigela, misture o lombo triturado ou picado, a cenoura, a...

Festival de espetos

Misture bem todos os ingredientes, envolva a carne no espeto. Leve para assar até que esteja dourado.

Arroz com frango

Frango: coloque o frango para marinar com a cachaça, a cebola, o alho, a pimenta, a salsa, a páprica e sal a gosto. Deixe...

Cheesecake salgado com Tomate assado e Vinagrete de goiaba

Cheesecake Base: misture todos os ingredientes. Forre uma forma com papel manteiga. Disponha a massa sobre o papel, compactando com a ajuda de uma colher....

Ossobuco com polenta

Ossobuco: tempere a carne com alho e sal. Passe-a na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Aqueça o azeite em...

Picadinho com banana empanada e quiabo grelhado

Picadinho: em uma panela, coloque primeiro o bacon e o salsão, deixe dourar e reserve. Em uma frigideira, refogue aos poucos o filé até...

Peru de Natal e Farofa especial

Peru: em uma tigela grande, tempere o peru com o vinho branco, a salsa, a sálvia, a cebolinha e a cebola. Deixe na geladeira...

Baião de dois

Em uma panela, doure o bacon, acrescente a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho. Junte a carne seca e frite...

Polenta com ragu de 7 carnes

Convidado: chef Max Abdo Polenta: leve ao fogo. Mexa sempre até cozinhar o fubá, se preciso acrescente um pouco mais de caldo. Pra finalizar, queijo...

Quiches

Massa: em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a manteiga e misture. Acrescente o leite, o ovo, as gemas e o sal....

Filé de frango ao leite com Berinjela à parmegiana

Filé de frango ao leite: sele os peitos de frango e empane com a farinha de trigo. Em uma panela, coloque a manteiga e...

Maionese de legumes e Maionese de leite

Maionese de legumes: bata no liquidificador a batata, a cenoura, o leite, o suco de limão e o sal até que fique homogêneo. Sem...

Picanha suína com cebola recheada

Picanha suína: em uma travessa, tempere a picanha com o alho, o alecrim, o louro, o limão, o sal e o vinho. Deixe na...

Canelone de vegetais

Recheio de frango: em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite. Junte o frango desfiado e o tomate, refogue por 5...

Virado de feijão com couve

Em uma panela, aqueça a banha e doure o toucinho e a lingüiça. Acrescente a cebola, o alho e refogue. Em seguida, acrescente o feijão e...

Picanha invertida com provolone e Farofa de banana

Picanha invertida com provolone: com a ajuda de uma faca, faça um corte no meio da picanha, sem cortar o fundo e as laterais....
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