Legumes marinados

Coloque em uma assadeira untada com azeite a abobrinha, a cenoura, o tomate, a berinjela, o pimentão e o champignon. Em seguida, coloque o alecrim,...

Legumes recheados

Molho de tomate: Aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente o molho, o caldo de carne, misture e deixe apurar por cerca de...

Mil folhas de berinjela

Corte as berinjelas em fatias bem fininhas, de preferência na máquina, e pincele-as com azeite. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 10 minutos...

Medalhões vegetarianos assados

Medalhão 1: tempere a berinjela, a cebola e o tomate com sal. Em uma assadeira antiaderente, monte os medalhões colocando, na seguinte ordem: uma...

Mix de legumes

Passe a cebola na água quente rapidamente e depois na água fria para tirar a acidez. Em uma tigela, misture a cebola, a cenoura,...

Palmito pupunha assado com ervas

Regue a tora de palmito pupunha com 2 colheres (sopa) de óleo e embrulhe no papel alumínio. Coloque em uma assadeira e asse no...

Papinha de bebê com legumes

Para fazer a papinha é sempre importante escolher ingredientes de grupos diferentes, misturando carboidratos, legumes, verduras, proteínas e outros. Colocar os ingredientes desejados numa...

Pimentão gratinado

Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e, com o auxílio de uma faca, retire as sementes e a parte branca. Reserve. Aqueça...

Pimentão recheado

Corte uma tampa na parte de cima de cada pimentão e, com o auxílio de uma faca, retire as sementes e a parte branca...

Quiabada

Corte o quiabo em rodelas e lave com bastante água corrente para retirar a "baba". Escorra bem a água e reserve. Aqueça o azeite em...

Ratatouille

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a abobrinha, a berinjela e refogue por 10 minutos no fogo...

Ratatouille (3 tipos)

Aqueça metade do azeite em uma frigideira e refogue a berinjela e a abobrinha. Em outra frigideira, aqueça o restante do azeite e doure...

Refogado prático

Aqueça o azeite de oliva em uma panela e doure o alho. Acrescente a cebola e deixe murchar. Na seqüência, coloque o feijão, o...

Shimeji na manteiga

Separe o shimeji em pedaços. Aqueça a manteiga em uma frigideira, acrescente o shimeji e abafe por alguns instantes, sem deixar amolecer demais. No momento de...

Shimeji no molho de soja

Separe os shimejis em pedaços. Coloque-o no papel de alumínio com o molho de soja e algumas gotas de limão. Embrulhe e leve ao forno preaquecido...

Suflê de legumes

Em uma panela, misture bem o leite, as gemas, a farinha de trigo, a farinha de aveia e o sal. Leve ao fogo, mexendo...

Tigela de brócolis

Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Despeje o leite de uma vez e, sem parar de mexer, deixe cozinhar...

Tomate recheado

Corte a parte de cima do tomate, retire o miolo, salpique o sal e deixe os tomates virados com a abertura para baixo. Isso...

Tomate recheado com queijos

Corte a tampa do tomate, retire delicadamente o miolo e reserve os tomates. Em uma tigela, misture o cottage, a mussarela, o queijo coalho,...

Tomate cereja ao forno

Corte os tomatinhos ao meio e coloque-os em uma assadeira com o lado cortado virado para cima. Salpique o orégano, o sal, o tomilho, o...

Tomate assado

Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Tempere com sal e coloque as metades com a abertura virada para baixo por 10 minutos. Enquanto...

Tomate recheado com alcatra e requeijão

Corte os tomates ao meio e retire a polpa. Reserve. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne...

Tomate recheado com carne moída e linguiça calabresa

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente a lingüiça e frite-a. Em seguida, acrescente a carne e refogue-a...
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