Feijoada com feijão branco

Deixe o feijão de molho na água por 1 hora e meia e reserve. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure a...

Virado à paulista do Edu

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o toucinho. Acrescente o feijão, o louro, o colorau e a...

Cuscuz de frango

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o extrato de tomate e o caldo de frango. Em seguida, acrescente...

Suflê de queijo

Em uma panela, ferva o leite. Aqueça a manteiga em outra panela e doure a farinha de trigo. Junte o leite fervente e, mexendo...

Cuscuz marroquino

Em uma tigela, coloque a sêmola, junte a água fervente, o caldo de legumes e o azeite. Tampe e deixe repousando por 7 minutos....

Fondue tradicional de queijo

Em uma panela, em fogo baixo, esfregue o dente de alho no fundo e retire. Coloque o vinho branco e, quando começar a ferver,...

Coroa de costelinha

Costela: tempere a costelinha com o vinho, o limão, o alho, o alecrim, o louro a mostarda e o sal e deixe por 6...

Fondue de queijo

Esfregue o dente de alho no fundo da panela e retire. Coloque o vinho e os queijos aos poucos, mexendo sempre, até que obtenha...

Frango crocante com purê de ervilha

Frango: tempere o frango com sal e limão. Arroz: em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o parmesão e o sal. Coloque sobre um...

Feijoada com couve e molho de pimenta

Feijoada: em uma frigideira, doure o bacon no azeite. Acrescente o alho, refogue bem e reserve. Em uma panela, coloque o feijão, a água...

Papinha de bebê com legumes

Para fazer a papinha é sempre importante escolher ingredientes de grupos diferentes, misturando carboidratos, legumes, verduras, proteínas e outros. Colocar os ingredientes desejados numa...

Cuscuz paulista

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o alho poró e a cebolinha. Em seguida, acrescente o atum, a sardinha,...

Quibe de mandioquinha

Deixe o trigo de molho na água por 15 minutos. Escorra e esprema-o numa peneira. Coloque-o em uma tigela, acrescente a mandioquinha, o tomate, a cebola,...

Virado à paulista

Tempere as bistecas com o suco de limão e o sal. Corte a couve em tiras finas. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue...

Cuscuz tradicional e Cuscuz de carne seca

Cuscuz tradicional: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cebolinha. Em seguida, acrescente a sardinha, a azeitona,...

Bisteca com purê de mandioquinha

Bisteca: em uma tigela, misture o alho amassado com o gengibre ralado, o limão espremido Cocinero, o azeite Cocinero, o alecrim e o sal....

Cuscuz de linguiça e queijo

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça, a cebola e o alho. Adicione os tomates, o caldo de carne dissolvido na água,...

Filé mignon ao molho madeira com purê de mandioquinha

Filé: em uma travessa, tempere o filé com sal. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e doure a peça inteira....

Cuscuz de mini camarão ou Sardinha com banana nanica

Convidada: chef Elzinha Nunes Coloque a panela pra esquentar e refogar aos poucos nesta ordem: alho, cebola, pimentões, tomate, sal com alho, sardinha ou camarões, molho...

Alcachofra com ervas e bacon e Queijo

Convidado: chef Stefano Bruzzone Alcachofra com ervas e bacon: corte o talo das alcachofras. Lave as alcachofras e corte a ponta. Pique o bacon e...

Costelinha de porco com canjiquinha

Óleo de urucum: coloque em uma frigideira o óleo e o urucum. Amorne o óleo e desligue. Repita isso por 3 vezes e deixe...

Moqueca capixaba e Pirão

Moqueca capixaba: em uma tigela tempere o peixe com limão alho e sal. Em uma panela, coloque o azeite, o óleo de urucum, disponha...

Feijoada

Em uma panela, cozinhe o feijão na água com o louro e o fio de azeite. Após demolhar/dessalgar na véspera as carnes, pique-as e...
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