Filé mignon ao molho madeira com purê de mandioquinha

Filé: em uma travessa, tempere o filé com sal. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e doure a peça inteira....

Carne com feijão tropeiro

Feijão tropeiro: em uma panela, frite o bacon. Adicione o alho e a cebola e refogue um pouco. Coloque o ovo e mexa até...

Quiche de abóbora

Massa: em uma tigela coloque a farinha, a manteiga e misture bem. Acrescente o ovo e o sal e misture até desgrudar das mãos....

Bolinho de grão de bico (falafel) com molhos

Bolinho: deixe o grão de bico e a fava de molho em água por 24 horas. Escorra a água e processe o grão de...

Coroa de costelinha

Costela: tempere a costelinha com o vinho, o limão, o alho, o alecrim, o louro a mostarda e o sal e deixe por 6...

Banana envergonhada

Em uma panela, doure a farinha de trigo na manteiga. Em seguida, despeje o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, por 10...

Creme de milho

Em um liquidificador, bata metade do milho, metade do leite e o amido de milho até que fique homogêneo. Reserve. Aqueça a manteiga em uma...

Cuscuz de camarão

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate, o molho, a ervilha, o palmito, o pimentão,...

Cuscuz de carne seca

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a carne seca. Em seguida, acrescente o molho de tomate, a farinha...

Cuscuz de frango

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o molho de tomate, a ervilha, a azeitona, a pimenta,...

Cuscuz de linguiça e queijo

Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça, a cebola e o alho. Adicione os tomates, o caldo de carne dissolvido na água,...

Cuscuz à moda marroquina

Deixe o cuscuz de sêmola hidratar na água por 10 minutos. Em uma cuscuzeira média, aqueça o óleo, doure a cebola e frite a...

Cuscuz marroquino

Deixe o cuscuz de sêmola hidratar na água por 10 minutos. Em uma cuscuzeira média, aqueça o óleo, doure a cebola e frite a...

Cuscuz paulista

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, o alho poró e a cebolinha. Em seguida, acrescente o atum, a sardinha,...

Cuscuz à paulista

Para decorar: Decore o fundo e a lateral de uma forma com furo central (26cm de diâmetro) com algumas rodelas de palmito, de tomate...

Cuscuz rápido

Misture em uma panela todos os ingredientes e deixe cozinhar, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos no fogo médio. Despeje em um refratário e...

Favas do Edu

Deixe a fava de molho na água de um dia para o outro. Despreze a água, coloque-a em uma panela e cubra com água...

Feijão do Edu

Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon. Adicione a cebola, o alho e doure. Em seguida, a carne seca, a costelinha,...

Feijão tropeiro

Em uma panela, aqueça o azeite, frite o bacon e doure a cebola e o alho. Acrescente o feijão, a couve, o tomate, a farinha...

Feijão tropeiro da Antônia

Em uma panela, frite o bacon e a calabresa. Reserve. Na gordura que ficou na panela, refogue o alho e a cebola. Coloque a...

Feijoada

Em uma panela, cozinhe o feijão na água com o louro e o fio de azeite. Após demolhar/dessalgar na véspera as carnes, pique-as e...

Feijoada à mineira

Passar as carnes em água quente para tirar a gordura externa. Cozinhar o feijão em água com o louro, as carnes dessalgadas. Coloque também...

Feijoada com couve e molho de pimenta

Feijoada: em uma frigideira, doure o bacon no azeite. Acrescente o alho, refogue bem e reserve. Em uma panela, coloque o feijão, a água...
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