Entrecôte com creme de gorgonzola

Convidado: chef Thiago Gallupi Entrecôte: tempere a carne com sal a gosto. Depois, leve-o para frigideira por 6 minutos de cada lado para obter uma carne...

Hamburguer de couve flor

Convidada: Isadora Giani Barbosa, especialista em culinária funcional Rale as flores da couve flor na parte mais grossa do ralador. Misture o sal, o gergelim,...

Torresmo e Molho de pimenta do Vander

Convidado: professor Vanderlei Alves Torresmo: coloque tudo dentro de uma panela e deixe ferver. Quando começar a ferver e cobrir os torresmos já está pronto...

Refogado de abóbora e Wellington econômico

Refogado de abóbora: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a abóbora e refogue mais pouco. Acrescente a água...

Alcachofra com ervas e bacon e Queijo

Convidado: chef Stefano Bruzzone Alcachofra com ervas e bacon: corte o talo das alcachofras. Lave as alcachofras e corte a ponta. Pique o bacon e...

Picadinho kids

Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o caldo de carne, a cenoura, o tomate, a batata, a...

Ossobuco com polenta

Ossobuco: tempere a carne com alho e sal. Passe-a na farinha de trigo e bata bem para retirar o excesso. Aqueça o azeite em...

Paella valenciana

Em uma frigideira grande, doure os camarões no azeite e reserve. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite e refogue os pedaços...

Cuscuz de mini camarão ou Sardinha com banana nanica

Convidada: chef Elzinha Nunes Coloque a panela pra esquentar e refogar aos poucos nesta ordem: alho, cebola, pimentões, tomate, sal com alho, sardinha ou camarões, molho...

Polenta com ragu de 7 carnes

Convidado: chef Max Abdo Polenta: leve ao fogo. Mexa sempre até cozinhar o fubá, se preciso acrescente um pouco mais de caldo. Pra finalizar, queijo...

Arroz branco, Arroz integral e Feijão

Arroz branco: em uma panela refogue o alho no azeite, acrescente o arroz e refogue por mais um minuto. Despeje a água, tempere com...

Baião de dois

Em uma panela, refogue alho e cebola na manteiga de garrafa, junte o arroz, o feijão de corda, o tomate, e o queijo coalho....

Vaca atolada

Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada....

Coxa de peru (Turkey leg) com Molho barbecue e Batatas rústicas

Receita do chef Fernando Corrêa Coxa de peru misture o sal, a pasta de alho e a pimenta preta moída. Passe a mistura sobre a...

Arroz carreteiro

Em uma panela, doure alho e cebola no azeite. Junte o lombo e deixe até dourar. Acrescente a linguiça e carne seca e refogue...

Quiche light de legumes

Massa: em um recipiente, coloque as farinhas e junte os demais ingredientes da massa, misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Em...

Polenta recheada gratinada

Polenta: em uma panela, aqueça água com o calo de legumes, acrescente o fubá pré-cozido, mexendo sempre até que comece a engrossar. Por fim,...

Arroz de panela

Receita do chef Francisco Pinheiro Aqueça o azeite em uma panela, puxe a linguiça no alho in natura. Adicione o Jerez e o arroz, em...

Hamburguer vegano e Espaguete de legumes

Hambúrguer vegano: junte a pasta de banana verde com todos os ingredientes da receita e coloque no triturador, bata até formar uma pasta grossa...

Lagarto recheado e Legumes salteados

Lagarto de panela: em uma tigela, tempere o lagarto com o vinho tinto, a cebola, o alho, o tomate, o caldo de carne, as...

Frango atropelado e Farofa de pinhão

Frango atropelado: em uma tigela, tempere o frango com a cerveja, o alho, a cebola, as ervas e sal a gosto. Deixe marinando na...

Bolo de abobrinha e Frango grelhado

Bolo de abobrinha: em uma panela, refogue a cebola no azeite e em seguida junte a abobrinha e refogue por 5 minutos. Acrescente o...

Salada ratatouille e Paillard de frango

Salada ratatouille: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a abobrinha, a berinjela e refogue por 10...
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