Rosbife

Limpe bem a peça de lagarto e corte em dois bifes na horizontal. Sele os dois lados dos bifes com um fio de azeite...

Carnes para churrasco

T-Bone: tempere o T-Bone com o sal grosso cerca de 10 minutos antes de levar para a grelha. Certifique-se que o braseiro esteja bem...

Lasanha de pernil

Molho de pernil: em uma panela, refogue cebola no azeite. Junte o pernil e continue refogando. Acrescente o molho de tomate, o ramo de...

Frango empanado com legumes ao molho curry

Tempere o frango com sal e o alho batido e sele na farinha de trigo. Passe na massa de tempurá e, em seguida, empane...

Estrogonofe de carne

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga com a páprica, acrescente a carne e depois que dourar coloque os cogumelos e o picles....

Estrogonofe de frutos do mar

Em uma frigideira, refogue os camarões e as lulas com uma colher (sopa) de azeite e reserve. Numa outra panela, refogue com o restante...

Salmão grelhado com shimeji

Coloque a manteiga na frigideira e na sequência os legumes. Refogue os legumes até ficarem tenros. Adicione o molho de soja, o saquê mirim...

Picadinho de carne

Refogue a cebola roxa em metade da manteiga. Aumente o fogo e acrescente a carne. Assim que a carne der a primeira selada, coloque...

X Salada

Misture a carne moída com a gordura e molde em um aro de 10 cm. Aqueça bem uma grelha ou chapa e coloque os...

Sanduíche de frango empanado e Salada de repolho

Farinha temperada: misture todos os ingredientes e reserve. Leite temperado: misture todos os ingredientes e espere por 30 minutos. Reserve. Salada de repolho: misture os legumes,...

Filé mignon recheado com barbecue de vinho

Filé: limpe a peça de filé mignon e abra uma manta. Tempere com sal a gosto. Recheie o filé mignon com a mussarela, o presunto,...

Contra filé ao molho de vinho

Contra filé: em uma grelha ou frigideira bem quente, coloque o contra filé cortado em pedaços com espessura de um dedo e meio para...

Costelinha com quirela

Quirela: em uma panela, lave a quirela para retirar qualquer tipo de casca ou impureza. Descarte a água e coloque a água limpa, o...

Paleta de vitela com polenta e molho funghi

Paleta de vitela: pique os legumes grosseiramente. Coloque a carne em um recipiente fundo. Tempere com os legumes, o sal, a pimenta e o...

Rocambole de frango

Massa: em uma tigela, misture bem o peito de frango moído com a sopa de cebola e o bacon e misture bem. Abra a...

Filé à milanesa com creme de espinafre

Filé à milanesa: corte o filé mignon em quatro partes iguais. Bata, abrindo cada pedaço ao máximo.Tempere com sal a gosto. Passe na farinha...

Frango caramelizado picante

Tempere o frango picado com vinho branco seco, alho, páprica, sal, pimenta-do-reino e reserve. Em uma panela aquecida com azeite, refogue a cebola, acrescente...

Maminha na mostarda e Molho madeira

Maminha na mostarda: em uma forma, tempere a maminha com o vinho tinto, o molho inglês, a cebola e o alho. Deixe por 30...

Croquete de carne

Em uma panela de pressão, coloque o acém, o caldo de carne, a cebola, o tomate, a salsinha e o manjericão, tampe a panela...

Empanadinhos de frango

Misture o frango moído com a sopa de cebola, a aveia e a cenoura ralada. Espalhe a massa de frango em uma assadeira forrada...

Jaca louca

Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo. Junte o alho e deixe começar a dourar. Acrescente os pimentões, a pimenta e...

Talharim de ervas com molho de cogumelos e creme de leite fresco

Massa: com o auxílio de um batedor, misture os ovos, o azeite, o bicarbonato e as ervas. Distribua a farinha sobre a bancada ou...

Galinhada

Corte o frango em pedaços. Em uma tigela, tempere o frango com sal e a cachaça. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque...
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