Escondidinho de paleta suína

Purê de mandioca: em uma panela, coloque a mandioca cozida, o leite, a manteiga, o creme de leite e mexa até obter consistência de...

Rocambole de carne moída

Umedeça as fatias de pão com o leite e desfaça em uma vasilha. Adicione a carne, a sopa-creme, o ovo ligeiramente batido com um...

Rosbife com batata rosti

Rosbife: tempere a carne com sal. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o filé. Reserve. Utilizando a mesma frigideira, refogue a cebola...

Filé mignon ao molho de iogurte

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o azeite e frite os bifes. Reserve. Em uma panela, coloque o iogurte,...

Carne de panela e Carne assada com legumes

Carne de panela: tempere a carne com o alho, o alecrim, o colorau e o sal a gosto. Deixe descansar por 15 minutos. Aqueça...

Rabada com purê de batata

Rabada: tempere a rabada com o alho, o tempero para carnes e o sal. Em uma panela de pressão, coloque o azeite e doure...

Pato confit com vinho do porto

Tempere as coxas de pato com o alho, o sal grosso, as ervas, a canela e o cravo por pelo menos 2 horas. Em...

Alcatra ao vinho

Alcatra: em uma tigela, coloque a alcatra, o bacon, a cebola, o champignon, o alecrim, o louro, o vinho e o sal. Deixe marinando...

Lombo na cerveja

Tempere o lombo com o alho, o vinho, o suco de limão, o louro, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar...

Picanha com batata e alecrim

Corte a picanha em fatias, tempere-as com sal grosso e coloque-as na grelha aquecida com o azeite de oliva. Deixe grelhar, virando-as de vez em...

Escondidinho de carne seca

Refogue a cebola roxa na manteiga de garrafa e acrescente a carne. Refogue rapidamente, acrescente a salsinha e coloque em um refratário. Reserve. Misture...

Filé na massa folhada

Cebola: em uma frigideira, refogue a cebola com um pouco de manteiga e sal até ficar bem dourara. Reserve. Filé: grelhe o filé bem mal...

Carne com feijão tropeiro

Feijão tropeiro: em uma panela, frite o bacon. Adicione o alho e a cebola e refogue um pouco. Coloque o ovo e mexa até...

Charutinho

Caldo: coloque em uma panela o suco de limão, o caldo de carne, a manteiga, a pimenta síria, a água, o sal e deixe...

Contra filé com Manteiga de ervas

Contra filé: corte a carne em bifes, na espessura desejada. Tempere com sal a gosto. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e em...

Medalhões com molho de shiitake

Tempere os medalhões com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e enrole cada um em uma fatia de bacon. Você pode prendê-los com um o...

Carne de panela e Chuchu gratinado

Carne de panela: tempere o acém com sal a gosto. Em uma frigideira com um fio de azeite, doure a carne de todos os...

Rosbife caseiro e Molho chimichurri

Receita da chef Neide Barbosa Rosbife caseiro: aqueça a panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne, frite até dourar....

Yakissoba de frango e Yakissoba de picanha

Yakissoba de picanha: em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e o óleo...

Lombo de porco à mineira

Tempere o lombo com o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e deixe marinar por 24 horas. Em seguida, aqueça o óleo e frite...

Filé light com salada de arroz e brócolis

Tempere o filé com sal a gosto e grelhe rapidamente em uma frigideira com azeite. Em uma tigela misture o arroz, o brócolis, a...

Lagarto de panela com batata

Tempere o lagarto com o molho de soja, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Faça furos na carne e recheie com...

Kafta

Misture em uma tigela a carne moída, o alho, a cebola, o azeite, a salsinha, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino até que...
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