Chilli e Guacamole

Chilli: em uma panela, refogue cebola e alho no óleo. Acrescente a carne e refogue até que fique bem sequinha. Acrescente os pimentões, o...

Pernil de fim de ano

Tempere o pernil com o suco de limão, o suco de laranja, o vinho, o azeite, o gengibre, o alho, o louro, o alecrim,...

Polpetones recheados

Polpetone: em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão amanhecido umedecido no leite, a batata cozida e espremida e...

Kafta light

Em uma tigela, coloque a carne, o azeite, o limão, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino branca, a canela, o cravo, a...

Filé à cubana

Filé: Tempere os bifes com o sal. Passe cada bife na farinha de trigo, dê batidinhas para retirar o excesso e, em seguida, passe...

Polpetone

Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a batata, a salsa e o sal. Pegue uma...

Iscas de filé mignon ao molho de quatro queijos e roti

Molho quatro queijos: em uma panela, junte o leite, a cebola, o salsão, o alho poró e as folhas de louro. Leve ao fogo...

Filé mignon à Romana

Corte o filé mignon em medalhão e bata com um martelo de carne até ficar um bife bem fininho. Tempere com sal e pimenta....

Rabada com polenta e agrião

Tempere o rabo de boi com sazón sabor do sul. Em uma panela de pressão, doure o rabo no azeite, coloque a parte com...

Filé de miolo de alcatra com aspargos

Tempere a carne com o sal. Aqueça a manteiga e frite os filés, virando-os de vez em quando. Reserve. Numa frigideira, aqueça a manteiga e...

Costela desossada com purê

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Distribua sobre a carne o queijo, a lingüiça, a cenoura, a cebola e enrole como...

Pernil do Hoje em Dia

Separe 8 dentes de alho e frite levemente em uma frigideira com um pouco de azeite de oliva. Reserve. Faça furos no pernil com...

Papilote de robalo

Tempere o peixe com o alho, o coentro, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque-o sobre o papel alumínio. Acrescente o tomate, a cebola,...

Cupim com molho chimichurri

Cupim: em uma panela de pressão, tempere o cupim com sal e doure com um pouco de azeite. Coloque a cerveja, a cebola e...

Carne de panela com legumes

Carne de panela: em uma panela de pressão, tempere a carne com sal e doure com um pouco de azeite. Acrescente o alho e...

Feijoada completa

Feijão: em uma panela de pressão coloque o feijão demolhado, com água, com o louro, o colorau, o pé e a orelha. Feche a...

Rocambole de carne com presunto e queijo

Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, os tomates, a cebola, o alho, a azeitona, a salsinha e o sal até...

Costela com mandioca

Costela assada: em uma tigela, coloque a costela, o alho, o alecrim, o louro, a cachaça e deixe por 1 hora. Adicione o sal...

Bife ao molho de laranja

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes. Reserve-os. Na mesma frigideira, refogue...

Fraldinha de panela com molho de requeijão

Fraldinha: tempere a fraldinha com sal a gosto. Em uma panela de pressão doure a carne dos dois lados no azeite. Retire a carne...

Lombo na cerveja

Tempere o lombo com o alho, o vinho, o suco de limão, o louro, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar...

Espetinho de carne com queijo coalho

Tempere a carne com o sal. Monte os espetos intercalando cubos de carne e de queijo coalho. Aqueça a manteiga em uma frigideira e coloque...

Picanha recheada

Recheio: Aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente a lingüiça calabresa, o tomate e refogue. Junte o queijo, a salsinha, o orégano e...
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