Trilha com farofa

Peixe: Tempere a trilha com suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, passe o peixe no fubá e frite...

Truta com ervas e limão siciliano

Misture em uma tigela o óleo, a casca de limão, o alecrim, a cebolinha, o manjericão, a salinha, a pimenta. Você pode deixar de...

Truta com legumes verdes e molho curry

Aqueça a água com sal em uma panela e cozinhe os legumes. Escorra a água e reserve os legumes. Em uma frigideira, aqueça metade do...

Truta com leite de coco, curry e banana

Em uma panela, cozinhe as bananas maça em água até a casca começar a abrir. Descasque as bananas e deixar esfriar. Corte-as ao meio e...

Vieira com purê de mandioquinha e ovas

Purê: em uma panela, coloque a mandioquinha, o creme de leite, a manteiga e o sal. Mexa até adquirir ponto de purê. Molho: em outra...

Vieira com creme de alho poró e azeite de erva cidreira

Aqueça o azeite de oliva, tempere as vieiras com o sal e grelhe-as. Creme de alho poró: Cozinhe o alho poró no caldo de frango...

Vermelho recheado com farofa de camarão

Tempere o peixe com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Forre o fundo de uma assadeira com as fatias de...

Vatapá

Caldo de camarão e de peixe: em uma panela, cozinhe o camarão rapidamente para não endurecer e reserve o caldo. Faça o mesmo com...

Salmão com purê

Purê: em uma panela com água e sal, coloque a mandioquinha e deixe cozinhar. Retire a mandioquinha e coloque no liquidificador ainda quente. Adicione...

Filé de peixe com molho de ervas

Misture em uma tigela o tomate, o coentro, a salsinha, a água, o alho e o sal. Reserve. Coloque os filés em um refratário untado...

Bacalhau à vicentina

Lave o bacalhau e coloque-o de molho na água por 48 horas no refrigerador. Lembre-se de trocar a água de vez em quando. Em uma...

Filé de peixe ao forno

Tempere os filés com o suco de limão, o alho e o sal. Em um refratário, coloque camadas de batata, tomate, filés, cebola, pimentão e...

Casquinha de sardinha

Bata no liquidificador a sardinha, o alho, o tomate, a cebola e o repolho. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê, despeje a mistura...

Moqueca capixaba

Aqueça o óleo de urucum e refogue a cebola e o alho. Distribua as fatias de pimentão, as postas de peixe e as fatias...

Bobó de camarão

Cozinhe a mandioca na água por cerca de 20 minutos no fogo médio. Reserve. Tempere os camarões com o sal. Em uma panela, aqueça o...

Paella portuguesa

Mexilhão: Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Coloque os mexilhões, o vinho, misture, tampe a panela e deixar cozinhar até que...
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