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Panetone

Esponja: em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Misture e deixe descansar até crescer. Em seguida, acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a essência e a água morna. Acrescente a farinha. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Acrescente na massa as gotas de chocolate ou a goiabada. Divida a massa em quatro partes. Faça as bolas...

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Guirlanda recheada

Amorne o leite com açúcar e coloque o fermento. Deixe dissolver e acrescente o sal, os ovos, a manteiga mole e o leite condensado. Coloque a farinha (branca ou misturada com integral) aos poucos até a massa começar a desgrudar da mão. Deixe crescer. Montagem: abra um retângulo da massa com um rolo, coloque o recheio na horizontal na parte de cima da massa. Na parte de baixo, corte tiras e retire as tiras intercalando uma sim outra...

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Bolo de nozes recheado

Bolo: bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme branco. Acrescente a margarina. Desligue a batedeira e acrescente as nozes e a farinha de rosca. Adicione o fermento. Coloque as claras em neves e mexa até ficar uma massa homogênea. Em uma forma untada e com farinha de rosca, coloque a massa e leve para assar em forno médio de 40 a 50 minutos. Depois de frio, corte, coloque os recheios e cubra com o...

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Paletas mexicanas caseiras (picolés recheados caseiros)

Morango: no liquidificador, bata o morango, acrescente o açúcar e o suco de limão. Reserve. Manga: no liquidificador, bata a manga e acrescente o açúcar. Reserve. Coco: no liquidificador, bata o leite de coco com o leite condensado. Acrescente o coco ralado. Reserve. Montagem: em um copo plástico descartável coloque até a metade a base do sorvete. Coloque dentro e aperte uns 4 copos de café de plástico descartável. Acrescente água...

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Pudim de festa
nov12

Pudim de festa

Caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo até virar caramelo. Forre uma forma, com furo central, com a calda. Pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de laranja, a farinha e os ovos. Desligue e acrescente as raspas de laranja. Em seguida despeje na forma e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho-maria à 180ºC por 1 hora. Depois de assado, deixe esfriar e leve para gelar por 6...

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Arroz doce especial

Ameixa: em uma panela, cozinhe a ameixa na água até começar a desmanchar. Reserve. Damasco: em uma panela, cozinhe o damasco na água com açúcar e limão até ficar macio. Arroz doce: lave o arroz. Cozinhe o arroz com o leite e o sal. Mexa sempre até cozinhar. Acrescente o açúcar e o leite condensado e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Acrescente a ameixa ou o damasco batido e acertar o ponto. Deixe esfriar. Arroz doce de doce de...

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