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Brigadeiro mesclado
abr24

Brigadeiro mesclado

Creme branco: em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate branco picado até derreter e formar um creme. Reserve. Creme preto: em outra panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó até engrossar e formar um creme. Deixe esfriar e divida o creme de leite entre os dois cremes. Em um refratário médio, coloque os dois cremes às colheradas e misture delicadamente criando...

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Chocolate com castanhas e frutas secas
abr08

Chocolate com castanhas e frutas secas

Derreta o chocolate em uma tigela de vidro sobre uma panela com água fervente (banho-Maria) por cerca de 5 minutos porém não deixe o chocolate aquecer demais. Forre uma assadeira com papel manteiga, despeje o chocolate derretido e por cima coloque as nozes, amêndoas e as frutas secas. Aguarde esfriar e endurecer o chocolate. Dica do Edu: se forem feitos com chocolate amargo, podem ser uma ótima opção para substituir os doces de...

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Pavê casado
fev20

Pavê casado

Em uma panela, coloque os ingredientes do brigadeiro e leve ao fogo médio, mexendo até começar a soltar da panela. Retire do fogo e reserve. Para a cocada, em uma outra panela, coloque o coco, a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até começar a soltar do fundo da panela. Acrescente o leite condensado e misture, deixando cozinhar por 5 minutos ou até engrossar levemente. Retire do fogo e reserve. Em um...

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Torta de maracujá
jan30

Torta de maracujá

Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga. Com essa massa, forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 22cm de diâmetro. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador com os demais ingredientes e despeje sobre a massa da fôrma. Leve à geladeira por 1 hora. Para a cobertura, misture o chocolate e o creme de leite. Retire a torta da geladeira e espalhe a cobertura. Leve à geladeira por mais 1 hora...

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Pavê de panetone
dez25

Pavê de panetone

Creme de chocolate branco e laranja: em uma panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e leve ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Com o creme ainda quente, coloque o chocolate branco, a essência e mexa até incorporar. Deixe esfriar. Creme de chocolate: em uma panela, coloque o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o amido e leve ao fogão, mexendo sempre até engrossar. Com o creme ainda quente, coloque o...

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Bolo de cenoura trufado
dez18

Bolo de cenoura trufado

Bolo de cenoura: bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura. Despeje em uma tigela o líquido, coloque o açúcar, a farinha e por fim o fermento e misture. Asse em forno médio por 40 minutos. Ganash: derreta o chocolate em banho Maria e misture o creme de leite. Deixe esfriar em geladeira até firmar. Calda: aqueça a água e dissolva o açúcar para molhar o bolo. Amêndoas: coloque as amêndoas em uma assadeira e asse a em forno...

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