Caponata

Cozinhe a berinjela, abobrinha, cebola e pimentão separadamente com um pouco de azeite de oliva. Depois de cozinhar deixe esfriar. Cozinhe em uma frigideira...

Ceviche de coco

Abra o coco e tire toda a polpa de dentro. Reserve a polpa na própria água de coco. Para o molho, misture leite de coco,...

Torta fria

Cenoura: em uma tigela, misture a cenoura com a maionese, a uva passa. Tempere com o orégano e sal a gosto. Reserve. Beterraba: em uma...

Wraps

Wrap de filé mignon: leve a carne para grelhar e monte o wrap. Wrap de frango: faça o guacamole com abacate, tomate, cebola e limão,...

Atum na crosta de gergelim com purê de banana

Purê de banana: cozinhe as bananas com casca em água fervente por aproximadamente 15 minutos até ficarem macias. Descasque, amasse e tempere com o...

Moqueca de banana da terra com Farofa de talos

Moqueca: corte as bananas em rodelas grossas. Tempere com limão, sal marinho moído e alho macerado. Deixe por 10 minutos. Leve à uma frigideira...

Cuscuz marroquino

Em uma tigela, coloque a sêmola, junte a água fervente, o caldo de legumes e o azeite. Tampe e deixe repousando por 7 minutos....

Hamburguer de couve flor

Convidada: Isadora Giani Barbosa, especialista em culinária funcional Rale as flores da couve flor na parte mais grossa do ralador. Misture o sal, o gergelim,...

Bolo de chocolate vegano

Convidada: Isadora Giani Barbosa, especialista em culinária funcional Bolo de chocolate: em um liquidificador, bata as 2 maçãs com 1 xícara de água até virar...

Quibe de berinjela e Maionese de ervas

Quibe de berinjela: cozinhe a berinjela em água com sal até ela ficar macia. Escorra e reserve. Refogue a cebola e a salsa e...

Quiche light de legumes

Massa: em um recipiente, coloque as farinhas e junte os demais ingredientes da massa, misture com as mãos até ficar uma massa homogênea. Em...

Feijoada de bacalhau à moda do Videira

Receita do chef Valdir Nunes Coloque o feijão branco para cozinhar em uma panela, em seguida descasque a batata, tomate, cenoura e a mandioquinha, corte...

Hamburguer vegano e Espaguete de legumes

Hambúrguer vegano: junte a pasta de banana verde com todos os ingredientes da receita e coloque no triturador, bata até formar uma pasta grossa...

Moqueca de cação

Em uma panela coloque o azeite, refogue a cebola e o alho. Coloque o cação, os pimentões e o tomate em camadas, junte o...

Bolo de abobrinha e Frango grelhado

Bolo de abobrinha: em uma panela, refogue a cebola no azeite e em seguida junte a abobrinha e refogue por 5 minutos. Acrescente o...

Maminha na mostarda e Macarrão com molho de berinjela

Maminha na mostarda: em uma forma, tempere a maminha com o vinho tinto, o molho inglês, a cebola e o alho. Deixe por 30...

Panqueca integral

Massa: em um liquidificador bata o leite, os ovos, o azeite, as farinhas e o sal. Coloque a massa em uma tigela e deixe...

Bacalhoada com cebola dourada e Arroz de bacalhau

Bacalhoada com cebola dourada Cebola dourada: em uma panela, cubra a cebola ralada com azeite, leve ao fogo até que fique dourada, mexendo sempre. Reserve. Bacalhau:...

Panqueca de pasta de amendoim com banana

Misture e prepare as panquecas (rende duas porções). Em 1 frigideira antiaderente pequena, doure os dois lados. Recheie.   ASSISTA AO VIDEO

Salada com Semente de Girassol Mundo Verde Seleção

Coloque os ingredientes em uma travessa e finalize com as sementes de girassol.

Salada ratatouille e Paillard de frango

Salada ratatouille: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a abobrinha, a berinjela e refogue por 10...

Festival de sardinhas

Macarrão de sardinha: em uma panela refogue alho e cebola no azeite. Junte as sardinhas e refogue mais um pouco. Junte o molho de...

Salada de Freekeh com legumes

Cozinhe o Freekeh em 6 xícaras de chá de água e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e coloque o Freekeh, a cebola,...
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