Pizza de carne moída

Modo de preparo: em uma travessa, misture a carne moída , a sopa de cebola, a cebola, o orégano e o sal. Unte uma...

Aperitivo de alho com azeite

Corte a parte superior das cabeças de alho e limpe o excesso de casca. Disponha em um refratário e cubra-os com o azeite. Tempere com o...

Bruschetta de tomate, mussarela e presunto cru

Coloque as fatias de pão em uma assadeira, regue-as com um fiozinho de óleo e leve ao forno médio (180ºC) para ficar levemente torrada....

Caprese no palito

Coloque o queijo e o tomate no palito intercalando-os. Reserve. Bata no liquidificador o manjericão, o azeite, a amêndoa, o queijo, o alho e...

Crisp de alecrim

Em uma panela, amorne o leite com o açúcar e o fermento. Dissolva bem o fermento, acrescente o azeite de oliva, o alecrim, o...

Crostini de brie

Coloque uma fatia de queijo sobre cada fatia de pão e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 10 minutos. Retire...

Geléia de pimenta

Em uma panela, aqueça o açúcar, o vinagre e a pimenta. Assim que levantar fervura, retire do fogo. Acrescente o suco do limão e volte...

Homus

Bata o grão de bico no liquidificador ou processador até virar uma pasta. Adicione o alho, a tahine, os limões, o azeite e o...

Manteiga com pimenta

Misture todos os ingredientes amassando bem até que obtenha uma pasta homogênea. Molde em papel alumínio ou filme plástico e deixe no refrigerador.

Palmito pupunha assado com ervas

Regue a tora de palmito pupunha com 2 colheres (sopa) de óleo e embrulhe no papel alumínio. Coloque em uma assadeira e asse no...

Caponata de berinjela com pimentão

Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola. Sem deixar a cebola dourar, adicione a berinjela e a abobrinha, mexendo...

Pasta de ervilha

Passe a ervilha na água quente até que fique macia sem deixar perder a cor. Coloque a ervilha no liquidificador com o óleo, o...

Patê de alho

Bata no liquidificador a ricota, a maionese, o alho e o leite até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente a salsinha, o...

Patê de azeitona preta

Bata no liquidificador a ricota, a azeitona, o leite quente, a manteiga e o sal até que fique homogêneo. Deixe no refrigerador até o...

Patê de pimentão com anchova

Bata no liquidificador os pimentões, os tomates, o ovo, o óleo, o alho, a cebola, o filé de anchova e a farinha de trigo...

Patê de tomate seco com manjericão

Processe a ricota, o tomate seco, o requeijão, o manjericão e o sal até que fique homogêneo. Deixe no refrigerador até o momento de...

Rolinho primavera com molho

Recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e frite as tirinhas de lombo. Acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura, o broto de feijão,...

Rolinho de peixe

Tempere os filés com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.Recheie cada filé com o queijo, o blanquet e enrole-o. Coloque os rolinhos...

Rolinho primavera

Tempere o lombo com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga e refogue a cebola até que ela murche. Acrescente...

Salada de batata picante

Cozinhe a batata na água fervente até que esteja macia. Em seguida, coloque-a em uma travessa, acrescente o tomate, o azeite, o cheiro verde, a...

Sardavila

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente o pimentão, a abobrinha, a castanha do Pará e deixe refogar até que...

Torradinhas com patê

Em uma tigela, misture a manteiga, o queijo tipo parmesão, o alho, o orégano e o sal até que obtenha um patê. Passe nas fatias...

Trouxinha de camarão com palmito

Tempere o camarão com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola. Acrescente...
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