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Lentilhas com vinagrete de mostarda

Cozinhe as lentilhas em água com o louro, o tomilho e a cenoura por cerca de 15 minutos. Escorra. Em uma tigela, coloque o azeite, o suco de laranja e a mostarda e misture até ficar homogêneo. Acrescente a lentilha, a cebola e a vagem e misture. Tempere com sal, pimenta, salsinha e a cebolinha. Sirva gelada.

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Lombo de festa e Salada tropical
nov.19

Lombo de festa e Salada tropical

Lombo de festa: em uma tigela, tempere o lombo com o alho amassado, as folhas de louro, o alecrim, o sal a gosto e o vinagre. Deixe marinando por 1 hora. Retire o lombo da marinada. Em uma panela, doure o lombo na manteiga, retire e corte em fatias. Volte o lombo para a panela, acrescente as frutas em calda com um pouco da calda de cada fruta. Deixe por 15 minutos em fogo baixo. Finalize com sal a gosto. Salada tropical: lave bem as...

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Confit de bacalhau com legumes e Salada de grão de bico
nov.13

Confit de bacalhau com legumes e Salada de grão de bico

Confit de bacalhau com legumes: coloque o bacalhau e o azeite de oliva em uma panela. Deixe em fogo bem baixo por 30 minutos, não deixando que a temperatura suba muito, para isso tire a panela do fogo quando for necessário. Deixe esfriar para retirar do azeite e sirva com legumes. Preparo dos legumes: esprema a cebola ralada para retirar o excesso de água. Coloque a cebola e o azeite em uma panela, deixe em fogo médio por...

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Salada de macarrão e Bruschetta de atum
nov.12

Salada de macarrão e Bruschetta de atum

Salada de macarrão: em uma tigela, tempere o macarrão, com o atum, a ervilha, a cenoura, o tomate, as azeitonas e a maionese. Finalize com a cebolinha picada. Bruschetta de atum: misture o atum com o azeite. Distribua sobre as rodelas de pão italiano. A parte, misture o tomate, o queijo, as azeitonas e enfeite as bruschettas. Leve ao forno pré-aquecido a 250º C por aproximadamente 10 minutos.

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Saladas no pote

Monte as saladas em camadas nos potes. Em um pote separado, junte os ingredientes dos molhos e tempere quando for comer.   ASSISTA AO VIDEO Edu Guedes prepara receitas de saladas no...

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Bisteca à milanesa com salada de batata
abr.01

Bisteca à milanesa com salada de batata

Bisteca: tempere a bisteca com alho, limão, alecrim e sal. Passe na farinha de trigo, depois no ovo e por fim na farinha de rosca. Salada de batata: cozinhe as batatas e corte em cubos. Ainda quente, se possível, coloque a cebola, o limão, a mostarda, a cenoura, a vagem e a maionese. Caso não esteja quente, passa a cebola na água quente e na água fria, para tirar a acidez. Misture e acerte o sal. Quando estiver fria, coloque a...

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