Lasanha

Molho vermelho: em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente a carne e deixe até dourar. Em seguida, adicione o molho de...

Peixes empanados e Molho especial

Empanado simples: tempere o peixe com o alho, o suco de limão ou laranja e sal a gosto. Passe os peixes na farinha de...

Costelinha com barbecue de cerveja

Molho barbecue de cerveja: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a páprica e refogue mais um pouco. Em...

Penne com linguiça e mascarpone

Tire a pele e pique a massa da linguiça. Refogue e acrescente o alho poró fatiado. Coloque o vinho e deixe evaporar um pouco....

Bucatini com linguiça bragantina

Tire a pele e pique a massa da linguiça. Refogue em pouco azeite e acrescente os cogumelos fatiados. Junte o molho ao sugo. Coloque...

Fraldinha grelhada na pedra de sal do Himalaia e Molho chimichurri

Fraldinha: preaqueça a pedra por 40 minutos antes de grelhar a carne. Molho chimichurri: misture 1 xícara de chá de chimichurri em flocos com 1...

Costela a passarinho com Molho tártaro

Costela a passarinho: tempere a costela com o vinho branco seco, o alho, o alecrim e o sal. Deixe marinando por 20 minutos. Passe...

Nhoque de mandioquinha e Molho de tomates frescos e carne seca

Nhoque de mandioquinha: em uma panela média, coloque a água, a mandioquinha já cozida e espremida, a manteiga, o caldo de legumes e o...

Iscas de filé mignon ao molho de quatro queijos e roti

Molho quatro queijos: em uma panela, junte o leite, a cebola, o salsão, o alho poró e as folhas de louro. Leve ao fogo...

Asinha de frango (Buffalo Wings)

Asinhas: misture os ingredientes secos. Passe nas asas, coloque a cerveja e deixe descansar por 30 minutos. Fritura: após a marinada, empane na farinha de...

Lombo trançado com Chutney de manga

Lombo: corte o lombo em tiras. Tempere com o vinho, limão, o alho, o alecrim, o louro, o gengibre e o sal. Deixe por...

Molhos para massas: parisiense, três queijos, basílico, toscana

Molho branco: crave a folha de louro usando os dois cravos. Coloque no leite e levar ao fogo médio até começar a ferver. Fazer...

Entrecôte com creme de gorgonzola

Convidado: chef Thiago Gallupi Entrecôte: tempere a carne com sal a gosto. Depois, leve-o para frigideira por 6 minutos de cada lado para obter uma carne...

Coxa de peru (Turkey leg) com Molho barbecue e Batatas rústicas

Receita do chef Fernando Corrêa Coxa de peru misture o sal, a pasta de alho e a pimenta preta moída. Passe a mistura sobre a...

Rosbife caseiro e Molho chimichurri

Receita da chef Neide Barbosa Rosbife caseiro: aqueça a panela de pressão, coloque o azeite, a cebola, o alho e a carne, frite até dourar....

Maminha na mostarda e Macarrão com molho de berinjela

Maminha na mostarda: em uma forma, tempere a maminha com o vinho tinto, o molho inglês, a cebola e o alho. Deixe por 30...

Bolo de fubá com goiabada e Cremoso e Quentão de morango

Bolo de fubá com goiabada: em um liquidificador bata o leite com o óleo, o milho e os ovos. Em uma tigela, misture o...

Rondele

Molho vermelho: em uma panela, refogue cebola e alho no azeite. Acrescente o molho de tomate e a cenoura. Tempere com sal a gosto...

Costelinha barbecue com abacaxi grelhado

Molho barbecue: misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe em fogo médio até ferver. Costela: em uma vasilha, tempere a costela de porco com...

Nhoque de batata doce com molho bolonhesa

Nhoque de batata doce: cozinhe a batata doce com a casca. Quando estiverem cozidas, retire-as da água, descasque-as e esprema-as. Coloque em uma tigela,...

Molho de sardinha e escarola e Molho de tomate e ricota para massas

Molho de sardinha e escarola: em uma panela, refogue alho e cebola no azeite. Junte a sardinha e o tomate picado. Deixe em fogo...

Lombo ao molho teriaki e Lombo agridoce

Lombo: tempere o lombo com sal. Em uma frigideira esquente o azeite e salpique o açúcar. Doure os bifes de lombo em fogo médio. Molho...

Sucos pós carnaval e Sopa de beterraba

Sucos: para todos os sucos, bata os ingredientes no liquidificador. Sirva gelado. Sopa de beterraba: em uma panela, refogue a cebola. Coloque a beterraba junto...
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