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Costelinha barbecue com abacaxi grelhado
abr15

Costelinha barbecue com abacaxi grelhado

Molho barbecue: misture todos os ingredientes em uma panela. Deixe em fogo médio até ferver. Costela: em uma vasilha, tempere a costela de porco com o alho, o vinho branco, o suco de limão, folhas de louro, alecrim e sal a gosto. Deixe marinando por 2 horas. Coloque a costela em uma assadeira, tampe com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos. Retire o papel alumínio, passe o molho...

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Lombo ao molho teriaki e Lombo agridoce
mar07

Lombo ao molho teriaki e Lombo agridoce

Lombo: tempere o lombo com sal. Em uma frigideira esquente o azeite e salpique o açúcar. Doure os bifes de lombo em fogo médio. Molho teriaki: em uma panela, aqueça o molho de soja, o saquê, o açúcar, o gengibre, óleo de gergelim e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Lombo agridoce: tempere o lombo com sal e tempero a gosto. Passe a carne na farinha de trigo, no ovo batido, e em seguida na farinha de trigo novamente....

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Pernil assado Cocinero
jul29

Pernil assado Cocinero

Pernil: faça furos com uma faca e coloque o alho, parte das folhas de louro e do alecrim. Bata no liquidificador o Cocinero Limão Espremido, o colorau, as cebolas, o sal e parte das ervas. Reserve esta marinada. Coloque a marinada no pernil e deixe no tempero por 12 horas. Coloque em uma assadeira e feche com papel alumínio e asse em forno baixo até ficar macia. Regue com a própria marinada de hora em hora e volte ao forno. Quando...

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Pernil de cordeiro com pesto de hortelã
nov27

Pernil de cordeiro com pesto de hortelã

Cordeiro: deixe o pernil de cordeiro marinando, com o alho, a cebola, a mostarda, o vinho, o alecrim, o louro e o sal. Deixe por pelo menos 3 horas. Em uma assadeira, coloque as cebolas no fundo, acrescente as ervas por cima, coloque a marinada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno médio e deixe assar até ficar macio. Tire o papel alumínio. Deixe o forno alto e leve o pernil para assar. Arroz: em uma panela, refogue o alho e...

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Escalope com nhoque à romana
nov03

Escalope com nhoque à romana

Escalope: tempere os escalopes com sal. Em uma frigideira quente, doure rapidamente os bifes com um pouco de azeite. Molho: em uma frigideira, refogue a cebola rapidamente no azeite, acrescente o tomate e mexa mais 30 segundos. Finalize com a cebolinha e sal. Nhoque: em uma panela, coloque o leite, o louro, o alho, a noz moscada e o sal. Assim que ferver, tire o alho e a folha de louro. Adicione a semolina e mexa sempre para não...

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Bife a parmegiana com batatas coradas
out17

Bife a parmegiana com batatas coradas

Bife: bata os ovos com o leite e uma pitada de sal. Reserve. Tempere os filés com sal. Empane os filés na farinha. Passe os filés no ovo. Passe na farinha de rosca (opcional). Frite em óleo quente. Doure dos dois lados, coloque em um papel toalha para tirar o excesso de óleo e reserve. Molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescenta o molho de tomate, o açúcar, o sal e deixe apurar por mais 10 minutos....

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