Modo de Preparo

Purê de batata: em uma panela, coloque a batata cozida, o leite, a manteiga e o creme de leite. Mexa até obter consistência de purê cremoso. Acerte o sal.

Espinafre: em uma frigideira, refogue o alho no azeite e acrescente as folhas de espinafre. Acerte o sal e reserve.

Bacalhau: em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até começar a dourar. Coloque o bacalhau, a cenoura, a azeitona, a pimenta e o cheiro verde.

Montagem: em uma travessa, coloque o bacalhau, depois uma camada de tomate, outra de espinafre e cubra com o purê de batata. Salpique com parmesão e leve ao forno para gratinar.