• 1 litro de suco de laranja coado
  • ½ kg de açúcar
  • 5 cravos-da-Índia
  • 1 canela em pau
  • 7 ovos
30 minutos
12 porções
Em uma panela, coloque o suco de laranja, o açúcar, misture e deixe apurar no fogo médio até que obtenha uma calda em ponto de fio. Acrescente o cravo-da-Índia e a canela em pau.

Em seguida, bata os ovos com o auxílio de um garfo e passe-os por uma peneira. Despeje na calda e não mexa mais. Deixe ferver até cozinhar bem os ovos. Quando estiver pronto, faça cortes horizontais e verticais na mistura. Deixe esfriar e leve ao refrigerador. Sirva gelado.

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