Carnes e omeletespeixes e frutos do mar

Estrogonofe de camarão

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
30 minutos

Ingredientes


    1 kg de camarão médio

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    3 colheres (sopa) de manteiga

    1 colher (sopa) de azeite

    1 cebola ralada

    1 tomate sem pele e sem sementes picado

    1 cálice de vinho do Porto

    1 ½ xícara (chá) de champignon

    ½ litro de creme de leite fresco

    2 colheres (sopa) de farinha de trigo

    4 colheres (sopa) de catchup

    1 colher (sopa) de molho inglês

Modo de Preparo

impe os camarões e tempere-os com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Junte o tomate, o vinho do Porto e refogue.

Despeje em uma fôrma untada e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido (220ºC) por cerca de 60 minutos.

Em seguida, acrescente o champignon, o creme de leite, a farinha de trigo, o catchup, o molho inglês e deixe cozinhar, mexendo sempre, até encorpar. Sirva com arroz branco e batata palha.

 

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