Ingredientes

  • 1 filé mignon

  • Azeite a gosto

  • 3 cebolas cortadas em meias rodelas

  • 4 colheres (sopa) de manteiga

  • 1 colher (sopa) de açúcar

  • 1 colher (sobremesa) de sal

  • 1 rolo de massa folhada laminada

  • Gema para pincelar

Modo de Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e passe o filé mignon por todos os lados. O lado de fora deve ficar dourado e o lado de dentro crú. Retire e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a manteiga, o sal e o açúcar, deixe em fogo por 30 minutos em fogo baixo, até que fique dourada. Retire e reserve. Abra a massa folhada, disponha o filé mignon já frio, coloque a cebola dourada por cima da carne e feche a massa folhada, fechando todos os lados. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º C por aproximadamente 1 hora ou até que esteja dourada.