Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
30 minutos

    Frango
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de alho poró
  • 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de tomate picado sem sementes
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Sal a gosto

  • Purê de batata
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 3 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • ½ xícara (chá) de creme de leite

  • Creme de milho
  • 1 ½ xícara (chá) de milho
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Sal a gosto

  • Demais ingredientes
  • Batata palha
  • Queijo ralado

Modo de Preparo

Frango: em uma panela, refogue o alho, a cebola e alho poró no azeite. Junte o frango desfiado, o tomate, e molho de tomate. Deixe em fogo médio por 5 minutos. Tempere com cheiro verde e sal a gosto.

Purê de batata: em uma panela, aqueça a manteiga e dissolva o caldo de legumes, acrescente a batata e o creme de leite, mexa bem até ficar homogêneo

Creme de milho: bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em uma panela e mexa até engrossar.

Montagem: em uma assadeira coloque o frango, o creme de milho e o purê de batata doce. Salpique queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar. Decore com a batata palha.

 

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