Ingredientes

  • 200 g de filet mignon
  • 200 g de bacon defumado
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela
  • 2 berinjelas médias
  • 1 xícara e ½ (chá) de vinagrete
  • 1 pão ciabatta
  • 10 unidades de pimenta biquinho

Modo de Preparo

Receita do chef João Araújo

Tempere os mini medalhões e enrole no bacon. Empane e frite. Cubra com queijo. Passe o patê no pão ciabatta.

Montagem: coloque o molho no centro do prato com os mignonzinhos ao redor e por fim os pães. Leve ao forno até o queijo derreter. Ao retirar do forno, decore com a pimenta biquinho.