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Mini churros

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Rendimento:
20 pessoas
Tempo:
30 minutos
  • Churros:
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sobremesa) de manteiga
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo, o suficiente para fritar
  • Açúcar e canela a gosto
  • Acompanhamento (chocolate quente):
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Outras sugestões:
  • 1 xícara (chá) de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de doce de leite com chocolate
  • 1 xícara(chá) beijinho
  • 1 xícara (chá) de geleia de goiaba
  • 1 xícara (chá) de geleia de damasco
Modo de Preparo:

Churros: em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar, o sal e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e, sem parar de mexer, deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos até que a massa fique homogênea e solte do fundo da panela. Deixe esfriar. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com um bico com ranhuras e molde no formato desejado. Se você não possui um saco de confeiteiro, modele o churros com as próprias mãos. Frite a massa no óleo quente até que fique dourado e crocante. Em seguida, retire o excesso de óleo e empane no açúcar com canela. Reserve.

Chocolate quente: em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Sirva os churros com o acompanhamento desejado.

 

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