BÖREK - PASTEL TURCO
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Convidado Marcelo Ozi Misture a farinha, o sal e a água até ficar em textura homogênea. Deixe descansar por 10 minutos coberta…
Molho Holandês
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Em uma tigela, misture com um batedor as gemas e o vinagre. Coloque a tigela em banho-maria, sem deixar a água ferver…
Ovo poché
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Em uma panela, coloque a água para ferver com o vinagre e o sal. Quando ferver, desligue a água e faça movimentos…
Medalhão de mignon ao molho de poivre Swift
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Receita swift MEDALHÕES Tempere os medalhões com sal para parrilla defumado. Aqueça uma panela com azeite e doure os medalhões dos dois…
Burrito de frango com guacamole
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BURRITO Em uma frigideira quente com azeite, coloque as tiras de frango e tempere-as com sal, pimenta, cúrcuma e cominho. Quando o…
Salada de abacate com molho de iogurte
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Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes da salada e reserve. Em outra tigela, misture o iogurte, o azeite, o mel,…
CREME DE FRANGO COM CROUTONS E MOLHO DE PIMENTA
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CREME DE FRANGO Em uma panela grande, coloque o azeite, doure o alho, depois a cebola e deixe bem transparente, coloque o…
Panacota de Abacate
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Hidrate a gelatina na água e reserve. Bata em um liquidificador o leite com o abacate e reserve. Em uma panela, ferva…
Iogurte gelado de abacate
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Em um processador, bata o iogurte com o abacate e o mel, até ficar homogêneo. Sirva
Toast de Abacate
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TOAST Corte o pão ao meio e doure-os em uma panela quente com manteiga. Distribua as fatias de abacate sobre as fatias…
FRALDINHA GRELHADA COM MOLHO DE VINHO E BATATA RÚSTICA
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Receita swift Tempere a fraldinha com sal de parrilla. Aqueça uma panela com azeite e doure a peça por todos os lados….
CROISSANT
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Convidado: chef Boulanger Jean Jacob Bata a massa até chegar ao ponto. Faça uma bola e coloque na geladeira até o dia…
Aveioca
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Em uma tigela, misture a aveia com a água e o orégano e acerte o sal. Deixe hidratar por cerca de 5…
LINGUIÇA FLAMBADA APERITIVO
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Receita Swift Em uma panela quente com azeite, doure um dos lados da linguiça, vire-a e coloque a cachaça. Com o auxílio…
BOLINHO DE BATATA COM CARNE MOÍDA
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Em uma panela quente, misture a batata com a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta. Reserve. Em uma panela…
TORTA BROWNIE COM COOKIES
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Convidado: Confeiteiro Vini Guerra MASSA COOKIE Bata na batedeira, com a raquete, o açúcar refinado, a manteiga e o ovo, até clarear…
REQUEIJÃO CREMOSO CASEIRO DA MARIA
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QUEIJO QUENTE DE REQUEIJÃO CASEIRO Para o requeijão, bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Corte o pão ao meio e…
