MACARRÃO AO MOLHO PESTO
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Misture todos os ingredientes no liquidificador, no mixer ou no macerador.
Medalhão grelhado com molho de funghi e batatas rústicas
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MOLHO Em uma panela, coloque o funghi na água para cozinhar. Depois de hidratado, separe-o e pique-o. Reserve. Coloque metade da quantidade…
LASANHA DE FRANGO COM MOLHO QUATRO QUEIJOS
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MASSA Coloque a farinha, a semolina e a pitada de sal em uma bacia e abra um espaço no meio. Acrescente os…
MISTO QUENTE SEM PÃO
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Em uma tigela, misture os ovos com o requeijão e o fermento. Transfira essa mistura para uma assadeira retangular que possa ir…
MISTO QUENTE
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Derreta a manteiga em uma frigideira morna e doure as fatias de pão. Retire-as da frigideira. Intercale fatias de muçarela e presunto…
ALCATRA COM MOLHO DE COGUMELOS
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Tempere a alcatra com o sal com alho e doure-a de todos os lados em uma panela quente com azeite. Então, leve-a…
KETCHUP CASEIRO
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Convidada: Chef Gabi Almeida Faça um caramelo com o açúcar e, em seguida, coloque a cebola e depois o alho e deixe…
BAURIZINHO
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Convidada: Chef Gabi Almeida MASSA Em uma panela pequena, coloque o leite, o óleo e a água. Misture e deixe amornar. Não…
MASSA ENROLADINHO
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Convidada: Chef Gabi Almeida MASSA Em uma panela pequena, coloque o leite, o óleo e a água. Misture e deixe amornar. Não…
BOLO DE LARANJA
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Convidada: Chef Gabi Almeida Bata o açúcar e a manteiga até esbranquiçar, adicione os ovos e as raspas aos poucos, intercale a…
CHOCOLATE QUENTE
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Convidada: Chef Gabi Almeida Em uma panela em fogo médio, coloque todos os ingredientes e misture bem até engrossar ou por cerca…
SOBRECOXA ASSADA COM ALCACHOFRA RECHEADA
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Leve a sobrecoxa temperada ao forno por cerca de 30 minutos ou até que estejam cozidas. Enquanto isso, aqueça o azeite em…
TROFIE COM PESTO, VAGEM E BATATA
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Convidado: Chef Lino Cozinhe as vagens e a batata na mesma água que cozinhou o macarrão. Retire e refogue eles na manteiga,…
GARGANELLI COM ERVILHAS FRESCAS
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Convidado: Chef Lino Refogue os pedacinhos de pancetta e acrescente as ervilhas e as cebolas. Depois de dois minutos, junte o vinho…
ESPAGUETE COM CAMARÕES
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Convidado: Chef Lino Em uma frigideira, refogue os camarões no azeite, acrescente o alho, os tomatinhos e refogue por mais um minuto….
PUDIM DE GELADEIRA DA MARIA
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Em um liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina hidratada em 1⁄2 xícara de água….
PUDIM TRADICIONAL DA MARIA
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Em um liquidificador bata todos ingredientes. Em uma frigideira, derreta o açúcar e deixe caramelizar. Então coloque o caramelo na forma e…
CHIPA DA MARIA
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Em um bowl, misture os ovos coma manteiga. Junte o polvilho doce e o azedo e mexa bem, acrescente o queijo meia…
Magret ao Molho de Vinho e Frutas Vermelhas
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Tempere os peitos de pato com sal e coloque-os em uma frigideira quente com azeite. Assim que colocá-los, diminua o fogo e…
Chuleta com Barbecue de Laranja e Milho
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CHULETA Tempere a chuleta com sal, pimenta-do-reino e páprica e doure-a de todos os lados, em uma panela quente com azeite. Reserve….
T-Bone com Manteiga de Alho e Vegetais
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T-BONE E VEGETAIS Tempere a carne com sal e esquente bem uma chapa. Aqueça o azeite e doure o t- bone junto…
