LOMBO SUÍNO COM FAROFA DE OVOS E BACON COM COUVE NA MANTEIGA
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Chef Juliano Braz LOMBO Tempere o lombo com sal e lemon pepper e deixe marinar na geladeira por 20 minutos. Aqueça uma…
PICADINHO DE CARNE COM FAROFA DE PÃO
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Chef Guto Medeiros PICADINHO Em uma panela funda, coloque o azeite e refogue o alho, as cebolas e deixe suar. Em seguida,…
MACARRÃO AO MOLHO DE QUEIJO COM FAROFA DE BANANA
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MOLHO DE QUEIJO Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha de trigo até criar uma massa uniforme e clara….
PICANHA COM VINAGRETE DE BANANA E FAROFA DE ALHO
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PICANHA Tempere os bifes de picanha com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e doure um dos lados de cada…
COPA-LOMBO AO MOLHO DE CACHAÇA E FAROFA DE FEIJÃO
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COPA-LOMBO Tempere os bifes com sal, pimenta e suco de limão e leve a uma frigideira quente com azeite, até que fiquem…
ALCATRA AO MOLHO DE COGUMELOS E FAROFA DE ALHO
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ALCATRA Tempere a alcatra com o sal e a pimenta. Em uma frigideira quente com azeite, coloque o alho para refogar. Adicione…
FILET MIGNON SUÍNO AO MOLHO DE ABACAXI COM FAROFA CROCANTE
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Em uma tábua, tempere o filé mignon com gengibre, sal e pimenta-do-reino. Regue com o azeite e tempere toda a superfície da…
ARROZ FAROFADO
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Em uma panela quente, doure o bacon sem gordura e, na sequência, acrescente a cebola, o alho e a manteiga. Deixe refogar…
FEIJOADA COM FAROFA DE BACON E BANANA EMPANADA
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Em uma panela quente com água, ferva a carne-seca e o lombo de porco por 20 minutos. Reserve. Em uma panela quente…
CONTRAFILÉ COM LEGUMES NA CHAPA E FAROFA DE OVO
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Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira, esquente o azeite e doure os bifes até o ponto…
BIFE DE FRANGO ACEBOLADO COM MACARRÃO FAROFADO
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BIFE ACEBOLADO Tempere o frango com sal, pimenta e cúrcuma. Aqueça uma frigideira e doure os filés de todos os lados até…
FRALDINHA MARINADA NA CERVEJA PRETA COM MIX DE COGUMELOS E FAROFA DE BACON COM COUVE-MANTEIGA
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Chef Damião Ventura Numa tigela, coloque o extrato de tomate, o açúcar mascavo, vinagre, tomilho, alho e a cerveja preta. Misture tudo…
BISTECA SUÍNA COM FAROFA DE ARROZ
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Chef Bianca Folla Deixe as bistecas em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Regue as bistecas com azeite e tempere com…
FAROFA DE ALHO
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Chef Guto Medeiros Em uma panela ou frigideira, coloque a manteiga e o azeite e, em seguida, adicione o alho e deixe…
PICANHA COM FAROFA DE CEBOLA E SALADA DE OVOS
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PICANHA Deixe a peça de picanha em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Doure a gordura da peça em uma frigideira…
PEIXE GRELHADO COM FAROFA DE BANANA-DA-TERRA
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Chef Vinicius de Souza FAROFA DE BANANA Corte as cebolas e a banana em cubos. Em uma panela, refogue a cebola com…
LULA RECHEADA COM FAROFA
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Chef Vinicius de Souza FAROFA Separe o mise en place. Retire a cabeça de lula, limpe tirando os olhos e os dentes…
FRALDINHA AO MOLHO DE VINHO COM FAROFA DE ALHO E ACELGA
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FRALDINHA Corte a peça em bifes e tempere com sal e pimenta. Aqueça uma panela com azeite e doure os bifes dos…
COXA E SOBRECOXA COM FAROFA MINEIRA E COUVE REFOGADA COM COGUMELOS
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COXA E SOBRECOXA Tempere os filés com sal, pimenta e cúrcuma. Aqueça uma frigideira ou chapa com azeite e doure os filés…
PEIXE-PREGO AO MOLHO DE MARACUJÁ E FAROFA DE ERVAS
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PESCADA AMARELA Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Aqueça uma chapa com azeite e doure os filés de…
FAROFA DE OVOS COM BACON - DICA
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Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte os ovos e mexa bem. Coloque a farinha de mandioca e…
PERU NATALINO RECHEADO COM FAROFA
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FAROFA Frite o bacon na própria gordura, em uma panela em fogo alto, até ficar crocante. Junte a manteiga e a cebola…
