MACARRÃO COM FRANGO E MOLHO BRANCO (REAPROVEITAMENTO)
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Em uma panela quente com azeite, refogue o alho-poró, a cebola, o alho e a pimenta calabresa. Junte os cubos de peito…
ARROZ DE FORNO COM LINGUIÇA E CHEDDAR (REAPROVEITAMENTO)
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Em uma panela quente com azeite, frite o bacon. Junte a cebola, o pimentão e o alho. Mexa até estarem bem refogados….
ARROZ CARRETEIRO (REAPROVEITAMENTO)
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Em uma panela quente com azeite, refogue o vinagrete com o alho. Junte as carnes e mexa até estarem totalmente envoltas de…
ROSCA DOCE
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Em uma tigela, misture a água e o fermento. Acrescente os ovos, o leite condensado, a manteiga e o sal. Misture até…
BIFE ANCHO COM MOLHO DE CENOURA E FAROFA CÍTRICA SWIFT
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RECEITA SWIFT BIFE ANCHO Tempere o bife ancho com sal e doure-o de todos os lados, em uma panela quente com azeite,…
PRIME RIB SUÍNO, RISONI AO ROTI DE CEBOLA
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Convidado: Chef Felipe Neves Refogue a cebola com um pouco de manteiga até caramelizar. Quando a cebola começar a escurecer, adicione o…
PANCETTA E CAMARÕES NO MOLHO SWEET CHILI, MUSSELINE DE BATATA
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Convidado: Chef Felipe Neves Tempere a pancetta com sal e pimenta, coloque em uma assadeira com o vinho e assar por 1…
POLENTA CREMOSA COM RAGU DE LINGUIÇA TOSCANA, ERVA FOSSE E OVO MOLLET
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Convidado: Chef Felipe Neves Corte a cebola em cubos pequenos e reserve. Coloque meio litro de água para ferver. Refogue metade da…
AQUEACHILE DE PEIXE BRANCO
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Convidado: Chef Felipe Neves Corte o peixe em finas fatias e reserve. Corte pepino na metade (guarde outro pedaço), retire as sementes…
PANQUECA DE OMELETE RECHEADA COM BACON E QUEIJO
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Convidado: Chef Felipe Neves Bata os ovos, adicione a farinha e misture bem. Tempere com sal e pimenta. Corte o bacon em…
MACARRÃO COM FRANGO ASSADO SWIFT
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RECEITA SWIFT Leve o frango ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora e 20 minutos. Enquanto isso, aqueça uma panela com…
FEIJOADA DE FRUTOS DO MAR DA MARIA
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Em uma panela, cozinhe o feijão com o louro. Depois de pronto, reserve. FEIJOADA Em uma frigideira quente com azeite, refogue rapidamente…
TORTA DE PALMITO
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MASSA Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a maionese. Misture até ficar homogênea. Abra a massa e, com ela,…
TORTA DE FRANGO
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MASSA Bata a farinha, a banha e a manteiga em um processador até ficar com textura de farofa. Adicione a água e…
TORTA DE LIQUIDIFICADOR DE RICOTA COM SALAME
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RECHEIO Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, os pimentões e a azeitona. Desligue a panela e junte a ricota,…
TORTA DE FRIGIDEIRA
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MASSA Bata todos os ingredientes em uma tigela. Reserve. RECHEIO Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Reserve. MONTAGEM Unte com azeite,…
TORTA INVERTIDA DE MAÇÃ
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Em uma tigela, misture as maçãs com o açúcar-mascavo, a canela e as passas. Coloque em um refratário que possa ir ao…
CREME DE PITAYA
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Convidado: Chef Walter Queiroz Bata tudo no liquidificador e sirva dentro da pitaya.
RISOTO DE PITAYA
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Convidado: Chef Walter Queiroz Em uma panela, adicione uma colher de sopa de manteiga e a cebola, deixe refogar, acrescente o arroz…
NHOQUE DE BATATA COM PITAYA
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Convidado: Chef Walter Queiroz Em uma frigideira, adicione o creme de leite fresco, deixe encorpar, entre com a pitaya amassada, o nhoque…
CREPIOCA DE PITAYA
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Convidado: Chef Walter Queiroz Em uma tigela, amasse 1/3 da pitaya com o garfo, adicione o ovo, o leite e mexa, acrescente…
SANDUÍCHE DE POLACA DO ALASCA
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RECEITA SWIFT Tempere os filés de polaca do Alasca com sal e lemon and herbs e doure-os dos dois lados, em uma…
