Rendimento:
6 pessoas
6 pessoas
Tempo:
30 minutos
30 minutos
Ingredientes
Massa:
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
Recheio 1:
2 xícaras (chá) de doce de leite
½ xícara (chá) de uva passa
Recheio 2:
4 maçãs descascadas e cortadas em fatias
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão
1 pitada de canela em pó
Demais ingredientes:
Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ingredientes da massa até que fique homogêneo.
Despeje meia concha de massa na frigideira e espalhe até cobrir todo o fundo.
Cozinhe até que a parte de baixo da massa fique dourada. Vire-a e deixe dourar também.
Faça o mesmo com o restante da massa. Por fim, coloque o recheio de sua preferência na massa, dobre a panqueca e polvilhe o açúcar.
Recheio 1: Misture em uma tigela o doce de leite e a uva passa.
Recheio 2: Em uma panela, coloque a maçã, o açúcar, o suco de limão, a canela e deixe apurar no fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até engrossar.
