Ingredientes

Rendimento:
6 pessoas

    Proteína de soja xadrez
  • 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo

  • 1 cebola cortada em cubos médios

  • 2 dentes de alho picados

  • ½ pimentão verde cortado em cubos

  • ½ pimentão vermelho cortado em cubos

  • ½ pimentão amarelo cortado em cubos

  • 1 tomate cortado em cubos

  • 2 xícaras (chá) de proteína de soja hidratada

  • 1 xícara (café) de molho de soja

  • ½ xícara (chá) de molho de tomate

  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado

  • Cebolinha fatiada a gosto


  • Picadinho
  • 5 colheres (sopa) de azeite

  • 1 kg de filé mignon cortado em cubos

  • 2 dentes de alho amassados

  • 1 cebola picada

  • 1 tablete de caldo de carne

  • 2 cenouras picadas

  • 4 tomates picados sem pele e sem semente

  • 3 batatas picadas

  • 2 colheres (sopa) de molho inglês

  • 2 colheres (sopa) de molho de soja

  • Água, o suficiente

  • ½ xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparo

Proteína de soja xadrez: em uma panela, doure cebola e alho no azeite. Junte os pimentões e o tomate e refogue mais pouco. Acrescente a proteína de soja, o molho de soja, o molho de tomate. Quando ferver, desligue o fogo. Finalize com o amendoim e a cebolinha.

Picadinho: em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o caldo de carne, a cenoura, o tomate, a batata. Junte o molho inglês, o molho de soja. Cubra com água e cozinhe até que a carne fique macia.