Ingredientes

Rendimento:
6 pessoas
Tempo:
40 minutos
  • 3 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e espremida
  • 4 gemas
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 4 claras em neve
  • Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar o refratário

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a mandioquinha, as gemas, a manteiga, o queijo tipo parmesão e o sal até que fique homogêneo.

Acrescente as claras e misture delicadamente.

Despeje em refratários para suflê untados e enfarinhados e leve para assar no forno preaquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos.