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Açorda de bacalhau portuguesa

Em peixes e frutos do mar Dia 17 de junho de 2014

  ASSISTA AO VIDEO Dica do Edu: o bacalhau pode ser substituído por frango ou carne suína.

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Salada de bacalhau e Bacalhau gratinado

Em Entradas, Especial Páscoa, Páscoa, peixes e frutos do mar, saladas Dia 25 de março de 2014

Salada de bacalhau: cozinhe o bacalhau com pouca água por 10 minutos em fogo bem baixo, sem deixar ferver. Retire o bacalhau e tirar pele e espinha se… Leia Mais »

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Bacalhau ao forno com legumes e Bacalhau com purê de batatas e cenoura

Em peixes e frutos do mar Dia 9 de dezembro de 2013

Opção 1: em uma travessa, coloque as folhas de couve. Acomode alternadamente o bacalhau, a batata, a cebola, os pimentões e as azeitonas. Acrescente o vinho e o… Leia Mais »

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Empadinhas

Em aperitivos, Salgados Dia 21 de novembro de 2013

Massa: em uma tigela, misture a farinha, a gordura vegetal, o guaraná e o sal. Amasse bem e reserve. Recheios Bacalhau: em uma panela, aqueça o azeite, doure… Leia Mais »

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Bacalhau à Edu Guedes

Em Especial Páscoa, Páscoa, peixes e frutos do mar Dia 22 de março de 2013

Em uma panela com água, cozinhe rapidamente o bacalhau sem deixar a água ferver. Na mesma agua cozinhe um pouco a batata para ela pegar gosto do bacalhau… Leia Mais »

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Empadinha de bacalhau cremoso

Em Salgados, salgados e aperitivos Dia 5 de fevereiro de 2013

Massa: em um recipiente, misture a margarina, o ovo, a gordura vegetal, o sal. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo com as mãos até dar o… Leia Mais »

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Pão de bacalhau

Em pães e sanduíches, Salgados Dia 19 de dezembro de 2012

Massa: em um bowl, coloque o fermento, o açúcar, a água morna e o leite. Misture bem para dissolver o fermento. Acrescente o azeite (ou óleo) e o… Leia Mais »

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Bacalhau generoso

Em a chef do bairro, Carnes e omeletes, Especiais, Especial Páscoa, peixes e frutos do mar, Receitas de natal Dia 11 de dezembro de 2012

Batatas: em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com água. Acrescente o tempero para legumes, misture bem e deixe cozinhar até que as batatas fiquem macias. Reserve…. Leia Mais »

Bacalhau à portuguesa

Em Carnes e omeletes, peixes e frutos do mar Dia 7 de outubro de 2012

Em uma panela, ferva o bacalhau, as batatas, a cebola e o ovo por cerca de 20 minutos no fogo médio. Retire a casca do ovo cozido e… Leia Mais »

Bacalhau com arroz negro

Em Carnes e omeletes, Especiais, peixes e frutos do mar, receita pra dois Dia 7 de outubro de 2012

Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o bacalhau e refogue. Acrescente o arroz, a azeitona, o tomate e misture. Por fim, coloque em… Leia Mais »

Bacalhau com brócolis

Em Carnes e omeletes, peixes e frutos do mar Dia 7 de outubro de 2012

Coloque o bacalhau em uma panela com a água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos no fogo médio. Retire o bacalhau desta água e reserve-o. Coloque… Leia Mais »