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Bacalhau ao forno
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Bacalhau ao forno

Dê uma fervura rápida no bacalhau, retire da panela e deixe esfriar. Cozinhe as batatas descascadas na mesma água do bacalhau, para fazer o purê. Em uma panela, refogue o alho no azeite. Deixe dourar bem, acrescente a cebola, com as folhas de louro. Junte o bacalhau e mexa delicadamente. Com as batatas espremidas, faça um purê com 2 colheres de sopa de manteiga e 4 gemas. Coloque um purê no refratário untado despeje o bacalhau por...

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Receita de Páscoa: Bacalhau ao forno Edu Guedes e Cocinero
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Receita de Páscoa: Bacalhau ao forno Edu Guedes e Cocinero

Em uma travessa, coloque as folhas de couve. Acomode alternadamente o bacalhau, a batata, a cebola, os pimentões e as azeitonas. Coloque o vinho e o azeite e cubra com folhas de couve. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

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Macarrão com bacalhau
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Escondidinho de bacalhau
nov13

Escondidinho de bacalhau

Purê de batata: em uma panela, coloque a batata cozida, o leite, a manteiga e o creme de leite. Mexa até obter consistência de purê cremoso. Acerte o sal. Espinafre: em uma frigideira, refogue o alho no azeite e acrescente as folhas de espinafre. Acerte o sal e reserve. Bacalhau: em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até começar a dourar. Coloque o bacalhau, a cenoura, a azeitona, a pimenta e o cheiro verde. Montagem: em uma...

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Bolinho de bacalhau e acarajé de mandioca
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Bolinho de bacalhau e acarajé de mandioca

Bacalhau: em uma tigela, misture o bacalhau, a mandioca, a cebola, a salsa, o alho e o sal. Misture bem. Faça os bolinhos e frite em óleo quente. Acarajé: em uma tigela, misture a mandioca, a cebola, o ovo e o farelo de pão de forma. Acrescente a farinha, o açafrão o alho e o sal. Mexa até ficar uma massa grossa e homogênea. Frite em uma mistura de óleo com dendê. Recheio Frango: em uma frigideira, refogue a cebola no azeite. Adicione...

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