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Festival de camarões e Arroz de coco
nov.06

Festival de camarões e Arroz de coco

Marinada de camarão: tempere o camarão com dentes de alho amassados, o limão espremido e sal a gosto. Deixe por 10 minutos, escorra e reserve. Empanado de coco: passe os camarões já temperados no limão espremido, na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim no coco ralado. Frite em óleo quente Empanado japonês (tempurá): em uma tigela, misture a farinha de trigo, com a cerveja gelada o ovo e a pitada de sal. Passe os...

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Camarão na moranga
out.30

Camarão na moranga

Tempere os camarões com o limão espremido, o sal e reserve. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate, os camarões médios, e cozinhe por 3 minutos. Por fim, acrescente e misture o creme de leite, a salsinha e a cebolinha. Reserve. Tempere a moranga com azeite e sal a gosto. Coloque no fundo da moranga, metade do requeijão cremoso, em...

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Macarrão com frutos do mar e Espaguete com vôngole
out.01

Macarrão com frutos do mar e Espaguete com vôngole

Macarrão com frutos do mar: cozinhe a massa na água fervente, conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Acrescente os camarões, a lula, o tomate e deixe refogar por 10 minutos em fogo médio. Despeje o vinho, o suco de limão, as raspas e tempere com sal a gosto e deixe por mais 10 minutos. Por fim, acrescente a cebolinha e a salsinha, misture e despeje sobre a massa...

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Bobó de camarão e Bobó de frango

Bobó de camarão: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente os tomates, o caldo de peixe e o camarão. Deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente a massa de mandioca, mexendo bem. Junte o leite de coco, o azeite de dendê e o coentro picado. Deixe ferver. Caso seja necessário, acrescente um pouco de água para deixar no ponto desejado. Tempere com sal a gosto. Bobó de frango: em um liquidificador bata a mandioca cozida...

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Estrogonofe de carne e Estrogonofe de camarão

Estrogonofe de carne: em uma panela, refogue a cebola na manteiga, acrescente a carne aos poucos para dourar. Junte os demais ingredientes, tempere com cheiro verde e sal a gosto. Estrogonofe de camarão: em uma frigideira, refogue os camarões com 1 colher de sopa de azeite, reserve. Em outra panela, refogue com o restante do azeite a cebola, o tomate e os cogumelos. Acrescente os camarões, a farinha de trigo, o ketchup, o molho inglês...

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