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Moqueca cearense
jun21

Moqueca cearense

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Camarão ao chef Izidro Edu Guedes
mai11

Camarão ao chef Izidro Edu Guedes

Tempere o camarão com pimenta, louro e Chef Izidro Edu Guedes e deixe-o marinando por 30 minutos. Escorra o camarão e use a água para fazer o arroz. Aqueça a manteiga misturada ao azeite para dourar o camarão. Salpique com salsa e sirva com o arroz.

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Feijoada de frutos do mar
mai11

Feijoada de frutos do mar

Polvo: coloque o polvo na panela de pressão com uma cebola inteira. Quando começar a fazer barulho, marque 5 minutos e desligue. Corte o polvo em pedaços e use um pouco do caldo no feijão. Feijão: cozinhe o feijão com o louro e o caldo de peixe como de costume. Depois de pronto retire da água e deixe esfriar. Feijoada: em uma frigideira com um pouco do azeite, puxe muito rapidamente a lula e tire. Faça a mesma coisa com o camarão....

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Peixe com farofa de camarão
abr17

Peixe com farofa de camarão

Farofa: em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até murchar. Acrescente a cenoura e o chuchu e refogue rapidamente. Adicione o camarão e a azeitona. Assim que cozinhar, coloque a farinha, o coentro, a castanha de caju e o sal. Peixe: tempere o peixe com alho, sal e limão. Recheie o peixe com a farofa e reserve. Em uma panela, arrume as rodelas de cebola e tomate, tempere com sal, coloque um pouco do azeite, o vinho e o...

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Camarão na moranga
abr09

Camarão na moranga

Abra a moranga, retire as sementes, salgue a parte interna e passe azeite por dentro e por fora. Cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a moranga esteja macia. Pode colocar em um prato com um pouco de água e passe filme plástico e leve ao micro ondas por aproximadamente 15 minutos ou até ficar macia. Tempere o camarão com alho e sal. Em uma panela, aqueça o azeite e...

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