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Costela com mandioca

Em carnes vermelhas, outros Dia 10 de abril de 2014

Costela assada: em uma tigela, coloque a costela, o alho, o alecrim, o louro, a cachaça e deixe por 1 hora. Adicione o sal grosso e coloque em… Leia Mais »

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Costelinha com molho barbecue e batatas douradas

Em batata, carnes suínas, Molhos para carnes Dia 21 de março de 2014

Costelinha: tempere as costelinhas com o sal, a pimenta, o alho, o limão, o vinho branco e as ervas. Deixe por pelo menos 3 horas no tempero. Leve… Leia Mais »

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Risoto de costelinha e mel: Festival do mel em Goiânia

Em carnes suínas, risotos Dia 11 de novembro de 2013

Caldo: aqueça a água em uma panela grande, coloque a batata, a cebola, a cenoura, o salsão, o caldo e deixe ferver. Costelinha: marine a costelinha com limão,… Leia Mais »

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Costela e linguiça com polenta

Em carnes suínas, polenta Dia 16 de agosto de 2013

Costela: tempere a costela com sal, pimenta e parte do alho. Coloque em uma assadeira e leve para assar coberta com papel alumínio até começar a ficar macia…. Leia Mais »

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Costela desossada recheada

Em carnes suínas, farofas Dia 9 de agosto de 2013

Costela: tempere a costela com o alho, suco de limão e sal. Recheio: em uma tigela, misture o lombo triturado ou picado, a cenoura, a salsa, o sal,… Leia Mais »

Barreado

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 5 de outubro de 2012

Tempere as carnes com o vinagre, o alho, o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e deixe descansar por 3 horas. Em seguida, forre o fundo da panela de… Leia Mais »

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Costela assada com canjica

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 27 de setembro de 2012

Costela: em recipiente, coloque a costela, o alho, a cerveja, o alecrim e deixe marinar por uma hora. Acrescente o sal grosso e coloque em numa forma. Cubra… Leia Mais »

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Costela desossada com purê

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 27 de setembro de 2012

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Distribua sobre a carne o queijo, a lingüiça, a cenoura, a cebola e enrole como um rocambole. Com o… Leia Mais »

Costela no feijão

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 27 de setembro de 2012

Cozinhe o feijão na panela de pressão com a água, o louro, o azeite e colorau. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela de pressão e doure… Leia Mais »

Polenta com costela

Em Acompanhamentos, Carnes e omeletes, carnes vermelhas, polenta Dia 24 de agosto de 2012

Ferva a água com a manteiga. Dissolva os tabletes de caldo, acrescente o fubá e, mexendo sempre, deixe apurar por cerca de 25 minutos ou até que apareça… Leia Mais »

Polenta com costela e molho de linguiça

Em Acompanhamentos, polenta Dia 24 de agosto de 2012

Tempere a costelinha com o suco de limão. Aqueça o azeite em uma panela de pressão e frite a costelinha. Acrescente o alho, a cebola e doure-os. Junte… Leia Mais »