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Bife à rolê com macarrão parafuso
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Bife à rolê com macarrão parafuso

Bife à role: tempere os bifes com sal e pimenta. Abra cada bife e coloque as folhas de acelga, as tiras de bacon e a cenoura. Enrole os bifes e prenda com os palitos. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure os bifes. Em seguida, acrescente o alho e depois a cebola.Adicione o vinho, o louro e o molho de tomate. Deixe refogar por mais alguns minutos. Regue com a água e cozinhe sob pressão por cerca de 20 minutos ou até que a...

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Bife à milanesa com salada de batata

Bife à milanesa: Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, misture a farinha de milho com o queijo, o alecrim e reserve. Passe cada bife na farinha de trigo, nos ovos levemente batidos e, por último, na mistura de farinha de milho reservada. Frite os bifes no óleo quente até que fiquem dourados e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de gordura. Salada de batata: Misture em uma tigela a batata ainda...

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Bife a rolê com purê de damasco

Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Recheie cada bife com linguiça calabresa defumada, cenoura, salsão e o pimentão. Enrole e prenda-o com palitos. Aqueça o azeite em uma panela e doure os bifes, virando-os de vez em quando. Em seguida, acrescente a cebola, caldo de carne, os tomates, o molho de tomate e deixe refogar por mais 10 minutos. Despeje a água e cozinhe no fogo baixo até que a carne fique macia. Misture...

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Bife de caçarola

Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Faça camadas intercalando os bifes, a linguiça, a cebola, o tomate e a salsinha. Repita a seqüência finalizando com a camada de tomate. Deixe cozinhar com a panela fechada no fogo médio por cerca de 20 minutos.

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Carne enrolada

Tempere os bifes com o alho, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. E, uma panela, aqueça o azeite e refogue a abobrinha, a cebola, a cenoura e o alho poro. Recheie os bifes com este refogado e enrole-os. Aqueça o azeite de oliva em uma outra panela e frite os bifes recheados até que fiquem dourados por inteiro. À parte, misture o vinho, o molho de ostra e regue a carne.

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