Tags:  molho madeira

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Filé mignon ao molho madeira com purê de mandioquinha

Em Acompanhamentos, carnes vermelhas, Molhos, outros Dia 14 de março de 2014

Filé: em uma travessa, tempere o filé com sal. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e doure a peça inteira. Depois, corte em medalhões… Leia Mais »

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Maminha ao molho madeira

Em carnes vermelhas, legumes e verduras, Molhos para carnes Dia 5 de agosto de 2013

Maminha: em uma travessa, coloque a maminha, o sal, as ervas, o vinho e deixe marinar por 2 horas. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e… Leia Mais »

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Segredos do verdadeiro molho madeira

Em delícias da Madeira, Especiais, viagens Dia 5 de dezembro de 2012

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Lagarto ao molho madeira com legumes refogados

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 15 de novembro de 2012

Lagarto: tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e acomode o lagarto com a parte da gordura virada inicialmente para… Leia Mais »

Filé mignon recheado ao molho madeira

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 20 de setembro de 2012

Carne: com o auxilio de uma faca, corte os medalhões ao meio no sentido horizontal, mas sem cortar até o final. Abra a carne e recheie com uma… Leia Mais »

Filé show

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas, Especiais, receita pra dois Dia 20 de setembro de 2012

Molho de ervas: Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola. Junte o alecrim, o tomilho, a salsinha, a cebolinha e misture. Por fim, acrescente o… Leia Mais »

Medalhão ao molho madeira e batatas gratinadas

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 12 de setembro de 2012

Tempere o filé mignon com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, coloque as fatias de bacon ao redor do filé. Aqueça o óleo com metade da manteiga… Leia Mais »

Medalhões com molho madeira

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 12 de setembro de 2012

Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a carne, virando-a de vez em quando, até que fique dourada… Leia Mais »

Rosbife com molho madeira e massa ao molho de limão siciliano

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 21 de agosto de 2012

Cozinhe a massa de sua preferência na água fervente com sal até que fique al dente. Em outra panela, coloque o creme de leite, o cubo de caldo… Leia Mais »

Rosbife com molho madeira

Em Carnes e omeletes, carnes vermelhas Dia 21 de agosto de 2012

Tempere a carne com o sal, a pimenta-do-reino e amarre-a com um barbante. Aqueça a manteiga em uma panela e coloque a carne, virando-a de vez em quando,… Leia Mais »