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Festival de pudins
jan.19

Festival de pudins

Pudim de leite em pó e coco: bata todos ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma caramelizada. Asse em banho por aproximadamente 45 minutos. Pudim de laranja: bata todos ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma caramelizada. Asse em banho por aproximadamente 45 minutos. Pudim tradicional: bata todos ingredientes. Coloque em uma forma caramelizada. Asse em banho por aproximadamente 45 minutos. Pudim de...

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Bolo gelado de maracujá e Ganache de maracujá e Falso brigadeiro
nov.26

Bolo gelado de maracujá e Ganache de maracujá e Falso brigadeiro

Bolo gelado de maracujá: Massa: bata as claras em neve e reserve. Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Incorpore aos poucos a farinha e o chocolate em pó. Junte o fermento e as claras em neve mexendo devagar até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma forma removível untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos. Recheio 1: misture o suco de maracujá, o...

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Pavê de limão com chocolate
nov.18

Pavê de limão com chocolate

Creme de limão: em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas, e a farinha de trigo. Quando engrossar, desligue o fogo e junte o suco de limão. Creme de chocolate: em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa até engrossar. Cobertura: em uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e por último o creme de leite. Montagem: misture o suco de limão com a água e o açúcar. Com isso umedeça as bolachas....

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Tiramisú tradicional e Tiramisú de frutas vermelhas
nov.10

Tiramisú tradicional e Tiramisú de frutas vermelhas

Tiramisú tradicional: bata o açúcar com o mascarpone e deixe até ficar homogêneo. Incorpore as claras em neve, aos poucos. Para montar, umedeça um lado do biscoito e faça camadas com o biscoito e o creme. Decore com cacau em pó. Tiramisú de frutas vermelhas Creme: bata o açúcar com o cream cheese, a nata e deixe até ficar homogêneo. Incorpore as claras em neve, aos poucos. Calda:em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o...

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Bolo trufado
out.27

Bolo trufado

Massa: bata as claras em neve, reserve. Depois bata as gemas com açúcar, até que fique esbranquiçada. Acrescente o leite em pó diluído na água morna, farinha e o fermento. Por último incorpore as claras em neve delicadamente, pouco a pouco. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 35 minutos. Desenforme e reserve. Recheio: derreta o chocolate branco em banho maria,...

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