Ingredientes

Rendimento:
4 pessoas
Tempo:
15 minutos
  • 4 tomates
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de pão italiano torrado e ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de alcaparra
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Corte a parte de cima do tomate, retire o miolo, salpique o sal e deixe os tomates virados com a abertura para baixo. Isso fará com que o tomate perca o excesso de líquido.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela e doure o pão italiano. Acrescente o queijo, a alcaparra, a salsinha e misture bem. Recheie os tomates e, se preferir, pode salpicar um pouco mais de queijo e levar ao forno para gratinar.

 

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