Salgadostortas e quiches

Torta ratatouille

1 Minuto(s) de leitura
Rendimento:
8 pessoas
Tempo:
40 minutos

Ingredientes


    Massa:

    100 g de manteiga

    ½ xícara (chá) de leite

    1 gema

    2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

    1 colher (chá) de colorau

    1 colher (café) de sal

    2 xícaras (chá) de farinha de trigo

    Recheio:

    3 colheres (sopa) de azeite de oliva

    2 dentes de alho picados

    1 cebola cortada em rodelas

    1 pimentão amarelo sem sementes cortado em rodelas

    1 berinjela cortada em rodelas

    1 abobrinha cortada em rodelas

    ½ xícara (chá) de azeitona preta sem caroço

    ½ xícara (chá) de queijo tipo mussarela picado

    2 tomates cortados em rodelas

    Tomate seco a gosto

    Tomilho a gosto

    Manjericão a gosto

    Sal a gosto

    Pimenta-do-reino a gosto

    Demais ingredientes:

    Queijo tipo parmesão ralado a gosto para salpicar

Modo de Preparo

Massa: Em uma tigela, coloque a manteiga, o leite, a gema, o queijo parmesão, o colorau, o sal e misture. Junte a farinha de trigo aos poucos e misture bem até que obtenha uma massa homogênea e quebradiça.

Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível, faça furos como auxílio de um garfo e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 20 minutos ou até que esteja dourada. Deixe esfriar.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Acrescente os demais ingredientes e refogue por alguns minutos até que os legumes estejam macios.

Montagem: Coloque o recheio sobre a massa, salpique o queijo e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

 

ASSISTA AO VIDEO
Você também pode gostar
AcompanhamentosCarnes e omeletesSalgados

LANCHE DE LINGUIÇA SWIFT

1 Minuto(s) de leitura
RECEITA SWIFT Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão e o tomate. Junte a linguiça e tempere com…
AcompanhamentosSalgados

BOLO DE ROLO SALGADO

1 Minuto(s) de leitura
Bata na batedeira (ou na mão) a margarina, os ovos e o emulsificante até que forme uma mistura homogênea. Em seguida, adicione…
AcompanhamentosSalgados

OMELETE DE MISTO NO WRAP

1 Minuto(s) de leitura
Com um cortador, corte 4 círculos em cada wrap e disponha-os na parte debaixo de uma forma para cupcakes, entre os círculos,…

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.