Modo de Preparo

Batatas: lave bem as batatas e faça furos com a ajuda de um garfo, embrulhe-as no papel alumínio. Em uma assadeira, coloque o sal grosso no fundo e batatas por cima. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 1 hora.

Carne moída: em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne e deixe dourar. Coloque a cenoura, o caldo de carne, o molho de soja e o molho de tomate. Feche a panela e quando ouvir a pressão, deixe por 15 a 20 minutos. Finalize com o cheiro verde picado.

Frango: em uma panela, doure as tiras de frango no azeite. Junte a cebola, o champignon, o molho de tomate, o ketchup e a mostarda, deixe por 5 minutos em fogo médio. Coloque o requeijão e o creme de leite e tempere com sal a gosto.

Parmegiana: empane as tirinhas de carne passando na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Recheie as batatas com as tirinhas fritas, o molho e a mussarela e leve para gratinar.

Caponata: coloque todos os ingredientes em uma forma, leve para assar por 40 minutos.

Montagem: faça um corte no meio das batatas. Recheie a gosto.