Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de mandioca ralada

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 3 colheres (sopa) de manteiga

  • 4 ovos inteiros

  • 1 xícara (chá) de queijo mantiqueira ou meia cura

  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Em uma batedeira, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até formar um creme. Coloque o fermento em pó. Em uma bacia, coloque a mandioca ralada com o queijo. Acrescente o creme batido e misture bem. Coloque na assadeira untada. Asse em forno quente por 40 minutos. Desenforme ainda morno.

Convidada: chef Rosana Rezende

 

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