Modo de Preparo

Tempere os bifes com sal a gosto. Coloque o bacon, o pimentão, a cenoura, a vagem e a linguiça sobre cada bife. Enrole e prenda com um palito. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne, virando as bracciolas para dourar de todos os lados. Junte cebola e alho e refogue. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate e o vinho. Tampe a panela e quando pegar pressão e quando pegar pressão deixe por 30 minutos. Ajuste o sal e sirva com macarrão ou polenta.