Modo de Preparo

CAFÉ COADO
Esquente a água, sem deixar ferver. O ponto ideal é quando começa a formar pequenas bolhas na água (92°C). Passe o café. Não esqueça de guardar o pó de café hermeticamente fechado na geladeira para não oxidar.

CAFÉ NA CAFETEIRA ITALIANA
Coloque a água até a marcação da válvula de escape da cafeteira. Preencha o compartimento de café com pó de café. Verifique se todas as borrachas estão bem colocadas, leve ao fogo e deixe até que esteja pronto.