Modo de Preparo

Cozinhe a massa na água fervente com sal até que fique al dente.

Enquanto isso, coloque o vinho do porto para ferver no fogo baixo em uma panela de boca larga sem tampa.

Deixe reduzir até mais ou menos a metade. Ele ficará com uma consistência de xarope.

Acrescente a manteiga e misture até que fique homogêneo. Escorra a água da massa. Sirva-a com o molho e decore com a salsinha ou a pimenta em grãos.