Picadinho de carne

Refogue a cebola roxa em metade da manteiga. Aumente o fogo e acrescente a carne. Assim que a carne der a primeira selada, coloque...

X Salada

Misture a carne moída com a gordura e molde em um aro de 10 cm. Aqueça bem uma grelha ou chapa e coloque os...

Filé mignon recheado com barbecue de vinho

Filé: limpe a peça de filé mignon e abra uma manta. Tempere com sal a gosto. Recheie o filé mignon com a mussarela, o presunto,...

Contra filé ao molho de vinho

Contra filé: em uma grelha ou frigideira bem quente, coloque o contra filé cortado em pedaços com espessura de um dedo e meio para...

Paleta de vitela com polenta e molho funghi

Paleta de vitela: pique os legumes grosseiramente. Coloque a carne em um recipiente fundo. Tempere com os legumes, o sal, a pimenta e o...

Filé à milanesa com creme de espinafre

Filé à milanesa: corte o filé mignon em quatro partes iguais. Bata, abrindo cada pedaço ao máximo.Tempere com sal a gosto. Passe na farinha...

Maminha na mostarda e Molho madeira

Maminha na mostarda: em uma forma, tempere a maminha com o vinho tinto, o molho inglês, a cebola e o alho. Deixe por 30...

Croquete de carne

Em uma panela de pressão, coloque o acém, o caldo de carne, a cebola, o tomate, a salsinha e o manjericão, tampe a panela...

Picadinho misto

Em uma panela, doure a carne no azeite. Acrescente o alho, a cebola, o talo de salsão, o caldo de carne e em seguida...

Hambúrguer

Hambúrguer: misture as carnes e molde. Leve à grelha ou frigideira. Convidado: chef Lierson Mattenhauer Jr   ASSISTA AO VIDEO

Costela bovina

Tempere a costela com alho, sal e suco de limão. Em uma panela de pressão, frite a costela no azeite, até que fique dourada....

Festival do contra filé

Contra filé de forno: com uma faca faça riscos na gordura do contra filé e tempere-o com sal a gosto. Em uma frigideira aqueça...

Yakisoba misto

Em uma panela com água e sal, cozinhe o macarrão e reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo e doure o contra filé e...

Couve-flor recheada

Em uma panela, ferva a água com o vinagre. Coloque a couve-flor e deixe por 5 minutos. Retire e passe na água fria para...

Picanha na grelha com Farofa

Carne: aqueça a frigideira. Coloque um fio de azeite e, em seguida, a picanha. Quando começar a sair o suco da carne, salgue e...

Feijoada expressa

Em uma panela de pressão, doure os pedaços de peito no óleo, cubra a carne com água, tampe a panela e quando pegar pressão...

Tomates recheados

Recheio 1: em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a carne moída e mexa até dourar. Acrescente o tomate...

Empanados: filé mignon, peixe e frango

Filé de frango: limpe o peito de frango e corte em filés (01 peito rende aproximadamente 6 filés). Faça pequenos cortes rasos no filé...

Chorizo

Bife de chorizo: aqueça a frigideira ou a chapa. Tempere com o sal grosso (deixe por alguns minutos). Coloque na frigideira ou na chapa...

Rabada com polenta

Rabada: em uma panela, ferva os 2 litros de água com o salsão, a cebola, o alho poró e o sal grosso. Coloque os...

Escondidinho de carne seca e Escondidinho de frango

Escondidinho de carne seca: em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o tomate, a carne seca, o coentro,...

Macarrão com almôndegas

Almôndegas: em uma tigela, misture a carne com a farinha de rosca, a cebola ralada, o ovo e o sal a gosto. Molde as...

Beirute, Bauru e Mexidinho

Queijo do bauru: em uma forma ou frigideira, aqueça a água sem deixar ferver. Em seguida, coloque a manteiga. Após derreter, misture em proporções...
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