Maminha ao molho madeira
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Maminha: em uma travessa, coloque a maminha, o sal, as ervas, o vinho e deixe marinar por 2 horas. Em uma panela…
Hamburguer caseiro
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Hamburguer de frango: em uma tigela, coloque o frango moído, a farinha de rosca, o ovo, o orégano e o sal. Misture…
Fondue
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Queijo: Mexa sempre até obter um creme. Acrescente a noz moscada e o conhaque. Corte o pão em cubos. Carne: coloque um…
Cuscuz de carne seca
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Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola. Adicione o molho de tomate e a carne seca….
Lagarto recheado
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Carne: faça furos longitudinais no lagarto e coloque neste furo a tira de bacon congelado e a linguiça. Tempere a carne com…
Rocambole de duas carnes
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Misture em uma tigela a carne, a sopa de cebola, o alho, o cheiro verde, o manjericão e o sal até que…
Pizza de carne moída
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Modo de preparo: em uma travessa, misture a carne moída , a sopa de cebola, a cebola, o orégano e o sal….
Berinjela recheada
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Corte as berinjelas ao meio e faça cortes paralelos nos dois sentidos. Tempere com sal e azeite e leve ao forno médio…
Quibe
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Em uma travessa, hidrate o trigo em água quente por aproximadamente 8 minutos. Misture a carne moída, o sal, a pimenta síria,…
Panquecas coloridas
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Massa: bata no liquidificador o leite com a salsa (ou a beterraba ou a cenoura). Acrescente os ovos, as gemas, a farinha,…
Torta madalena
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Purê: em uma panela, coloque o inhame e a batata cozidos e amassados, a manteiga, o creme de leite, o leite e…
Bife à rolê com macarrão parafuso
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Bife à role: tempere os bifes com sal e pimenta. Abra cada bife e coloque as folhas de acelga, as tiras de…
Filé à Oswaldo Aranha
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Carne: corte a carne em filés espessos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os filés….
Lombo recheado de damasco e espinafre
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Abra o lombo como uma manta e tempere com alho, alecrim, tomilho e sal. Cubra o lombo com folhas de espinafre e,…
Espetinho de frango com bacon, kafta e pão de alho
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Frango: tempere os cubos de frango com o limão, a cachaça, a mostarda, o sal e a pimenta do reino. Enrole o…
Polpetone recheado com queijo
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Em um bowl, junte os pedaços de carne com os pedaços de pão amanhecido e passe por um moedor ou cutter ou…
Peru de verão com farofa e refogado de legumes
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Peru: em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola e o peru. Dentro do peru, coloque a laranja cortada ao meio e…
a chef do bairroano novo ceiaCarnes e omeletescarnes vermelhasEspeciaisnatal 2015 principaisNatal 2017 - Pratos PrincipaisPratos principais de NatalReceitas de Natal
Tender tradicional
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Tender: retire a capa que envolve o tender. Faça cortes leves na horizontal e na vertical, formando um quadriculado. Coloque um cravo…
a chef do bairroCarnes e omeletescarnes vermelhasEspeciaisEspecial Dia dos Paisnatal 2015 principaisNatal 2017 - Pratos PrincipaisPratos principais de NatalReceitas de Natal
Costela suína recheada
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Limpe a costela e corte as porções retiradas em cubos. Reserve. Com o auxílio de uma faca, faça riscos na porção da…
a chef do bairroano novo ceiaCarnes e omeletescarnes vermelhasEspeciaisnatal 2015 principaisNatal 2017 - Pratos PrincipaisPratos principais de NatalReceitas de Natal
Pernil de cordeiro natalino ao molho de hortelã
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Pernil de cordeiro: faça alguns furos na superfície de todo o pernil e reserve. Em um recipiente grande, coloque o vinho, o…
a chef do bairroCarnes e omeletescarnes vermelhasEspeciaisnatal 2015 principaisNatal 2017 - Pratos PrincipaisPratos principais de NatalReceitas de Natal
Entrecote natalino
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Em um recipiente, misture o tomilho, o alecrim, a sálvia, a semente de coentro, o alho e o azeite. Reserve. Tempere o…
