Festival de petiscos: bolinho de arroz, croquete, provoleta e coxinha
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Bolinho de arroz: em uma tigela, misture o arroz, o parmesão, o ovo, a salsa, o tempero de arroz e o sal…
Focaccia de milho
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Esponja: em uma tigela, misture o fermento, a água morna, o açúcar e a farinha e deixe crescer por aproximadamente 15 à…
Empadinhas
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Massa: em uma tigela, misture a farinha, a gordura vegetal, o guaraná e o sal. Amasse bem e reserve. Recheios Bacalhau: em…
Casquinha de siri
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Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola com o colorau. Adicione o siri, o caldo de peixe, o molho…
Almôndegas no palito
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Almôndega: em uma tigela, misture a carne, a sopa de cebola, o alho frito, a salsa e o sal. Faça bolas ou…
Bolinho de grão de bico (falafel) com molhos
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Bolinho: deixe o grão de bico e a fava de molho em água por 24 horas. Escorra a água e processe o…
Festival de sardinhas
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Escabeche: em uma panela, coloque em camadas alternadas, a cebola, o tomate, a sardinha, o alho, a alcaparra e a azeitona. Adicione…
Segredo da receita: Picanha e Croquete de carne
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Picanha: retire a ponta da picanha e corte a peça com mais ou menos 1 e 1/2cm, contra a fibra da carne….
Esfihas
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Massa: em uma tigela, dissolva o açúcar, o sal e o fermento no leite morno. Acrescente o óleo e aos poucos a…
Pastel de nata recheado
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Carne moída: em uma panela, coloque o azeite, a cebola, a carne moída e deixe refogar bem. Acrescente o louro, o molho…
Pizza de carne moída
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Modo de preparo: em uma travessa, misture a carne moída , a sopa de cebola, a cebola, o orégano e o sal….
Coroa de Abobrinha
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Creme bechamel com requeijão: em uma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e a farinha e deixe a farinha cozinhar até ela…
Aperitivo de alho com azeite
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Corte a parte superior das cabeças de alho e limpe o excesso de casca. Disponha em um refratário e cubra-os com o…
Babaghanoush
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Coloque as berinjelas diretamente na boca do fogão e queime-as de todos os lados. Corte a berinjela no sentido do comprimento, retire…
Folhas de endívia recheadas
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Separe as folhas da endívia e reserve. Passe a cebola na água quente e escorra bem. Coloque em uma tigela, acrescente o…
