Peixe-espada à moda da Madeira
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Molho: limpe o peixe com o auxílio de uma faca e esponja (retire as espinhas dorsais, a pele, as vísceras, os dentes)….
Bolo de mel da Madeira
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Esponja: dissolva o fermento na água e misture com a farinha de trigo. Reserve. Massa: Em um recipiente grande, misture a farinha…
Espetada
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Tempere o lombo com o sal, o alho e o louro. Espete os cubos de carne no pau de louro sempre com…
Milho frito (polenta)
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Em uma panela, coloque a banha, o tomilho e doure o alho. Acrescente o sal, o orégano, a couve e deixe refogar….
Bolo do caco
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Massa: cozinhe a batata doce em uma panela com água até ficar bem macia. Com auxílio de um garfo, amasse a batata…
