CROISSANT
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Chef Fernanda Possi Misture os ingredientes secos, menos o sal. Adicione os líquidos e misture bem. Quando a massa adquirir uma consistência,…
MACARRÃO “SOLTA FOGO” COM SALMÃO
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Tempere o lombo de salmão com sal, pimenta e cominho e coloque-o em uma panela, em fogo médio, com azeite. Tampe a…
POLACA COM BATATA SWIFT
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Tempere os filés de polaca do Alasca com dry rub e doure-os dos dois lados, em uma frigideira quente com azeite, até…
LASANHA DE MORTADELA
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MOLHO DE MORTADELA Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o alho e o tomate, mexendo até murcharem….
ESPAGUETE AO VÔNGOLE
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Chef Raquel Novais Lave bem os vôngoles em bastante água corrente, por alguns minutos, numa peneira. Assim, retira-se a areia, se houver….
PÃO DE LEITE RECHEADO COM QUEIJO E PRESUNTO
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Em uma tigela, misture bem o fermento e o açúcar. Despeje metade do leite, misture e deixe descansar por 15 minutos. Em…
PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA
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Chef Ana Mimosa Em uma tigela, adicione os secos, o ovo e o requeijão. Misture bem e, em seguida, adicione o queijo…
TALHARIM AO MOLHO DE COGUMELOS
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Chef Danilo Gualhardo Em uma frigideira, refogue o alho, a cebola e o alho-poró na manteiga. Junte os cogumelos e continue refogando….
MACARRÃO COM BACON E BRÓCOLIS SWIFT
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Em uma panela quente com azeite, frite o bacon até ficar crocante. Junte o alho e o brócolis e mexa até estarem…
LASANHA AO MOLHO PIEMONTESE
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MOLHO PIEMONTESE Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola, o alho e o champignon. Flambe com o vinho branco e,…
PÃO DE BATATA
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Em uma tigela, misture bem as batatas, o fermento, o leite, o óleo e a manteiga. Junte o sal, o açúcar e…
TAGLIATELLE COM IOGURTE, CUBOS DE FRANGO E CEBOLA CARAMELIZADA
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MODO DE PREPARO MASSA: Misture todos os ingredientes até homogeneizar. Abra a massa com ajuda de um rolo até que fique fina….
ESPAGUETONE COM FRUTOS DO MAR
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Tempere separadamente o camarão, a lula e o mexilhão com suco de 1 limão- siciliano, sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça uma…
MACARRÃO COM LINGUIÇA SWIFT
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Em uma panela quente com azeite, frite levemente a linguiça e a cebola. Acrescente o molho de tomate, a ervilha, a salsinha…
FETTUCCINE AO MOLHO DE ABOBRINHA E ESPINAFRE
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MOLHO DE ABOBRINHA COM ESPINAFRE Aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola, o alho-poró e o alho. Junte a abobrinha…
ESPAGUETE AO MOLHO DE CENOURA COM TIRAS DE FRANGO
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MOLHO DE CENOURA Em uma panela quente com água, cozinhe as cenouras e o alho até ficarem macios. Transfira para um liquidificador…
MACARRÃO INSTANTÂNEO COM QUEIJO
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Em uma panela quente com manteiga, frite a farinha e junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Junte o…
CANNOLI SICILIANO
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Convidado Chef Ginevro Misture a farinha, o açúcar, o chocolate, a canela e a manteiga. Acrescente o vinho para dar liga. Deixe…
YAKISOBA COM MIGNON SUÍNO
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Chef convidada Michele Dupont Misture tudo (a massa é bem seca, precisa descansar por pelo menos 2 horas antes de abrir e…
FUSILLI COM TILÁPIA
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Corte a tilápia em cubos pequenos e tempere com suco de limão, sal e pimenta. Esquente a água do macarrão com sal. …
ENROLADO DE MASSA DE PASTEL
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Misture o requeijão com a salsinha e passe sobre a massa de pastel. Cubra com fatias de presunto e de muçarela e…
TORTELLI DE BATATA NA MANTEIGA E SÁLVIA
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MODO DE PREPARO PARA A MASSA: Coloque a farinha e a sêmola misturadas em uma superfície plana e faça uma cavidade no…
